昨日書いたうちのホームページを見たら、 ケララではなく、ケーララが正しいという 文章がのってたが、途中の文でケーララ がケララになってる、何で、私が指 摘してる意味もなんにもなく、 阿呆な文章だ。 ホームページにのせてくれてる人に送っ た原稿を見るとちゃんとケーララと 書いてある。打ってくれてる人が間 違えたのだろう。さっそく誤りだよと 指摘の文章を送った。 一番間違えてほしくない所なのに、 困ったもんだ。

今回のジャイの日の料理はケーララ だが、何でか、ケララとやる南インドカリー 店主連中が多い。 誤りは誤りだから速やかに訂正 して欲しい。 ケーララはコショウやココナッツ、 タマリンド等々野菜、スパイス の名産地でもあります。 又この地は中央政府から 午の屠殺を許された所でも あります。 ケーララはスパイス海岸とし ても外国人に知れ渡って おり、大昔からフェニキア人、 エジプト人、ギリシャ人、アラブ人、 ローマ人、中国人、ポルトガル人、 オランダ人、フランス人、イギリス人 とケーララ訪れてきてます。 イギリスはこの地にコショウの 工場をつくり、世界一の 品質のコショウを生産した のであります。 この地の料理を 今回つくり上げるの です。

まあ、ここんとこ相変らずみたいなもんで 今日もランチは東京から来た昆明 出身の中国人様でした。 いろいろ食べもののことに研究してる みたいで、山形の人はこういう料理(うちのインド料理) は食べないでしょうといってました。 彼は、美味しがってきれいに食べてくれました。 SWEET [セヴァイン・キール)もチャイも 喜こんでくれました。 今日はこれから羊屋という所へ 行き羊を食べてくるといってました。 ランチ終り、強飯2パック、いつもの 喫茶店へもっていったら、ちょうどいくこさ んがいたので直接手渡しました。 アパートへ寄り、ディナータイムは12月8日 の唐さんのしのぶ会「さすらい」の 案内状をみて、呼びかけ人の 篠原クマさんに久しぶりに電話した。 お互いの近況を話し合いました。 私はジャイの日の料理253回×10品 やったので、世の中に金儲け上手い人はいる けど、それだけインド料理にかかわったやつ はいないから、もういつ死んでもいいといったら クマさんに怒られた。

昨夜は2時位にねて、3時位に目が覚 めた、もう1回ちゃんと寝ようと思いTVを消 し3時頃から寝た、次に目が覚めたのが 9時半すぎでびっくりして起きた、久しぶりの 熟睡で6時間もぐっすり寝たなんて。 店へ来て、ランチ終わり、ネズミ業者の人が 来てくれ、1匹はとれました。そう1匹いるみたい なんだけど昨日から音もなく、といってて業者さんが、 一匹とれたのと、「ああ、もう1匹とれてました」と あ～ヤレヤレだなと思った、来週までパッタン は仕掛けておきますとのことなのでよろしく お願いしますと マイナカードをもらいに行った、 これもいろんな意味のヤレヤレだ。

ジャイの日の料理を考えなければ。 今回の料理は日本人が最高だと思ってる南インド 料理のケーララの料理です。 (誰もそう思ってないって、その通り、どこの料理でも、 美味しい料理とそうじゃない料理があります.。) 私の調理する料理だから美味しい南インドの ケーララの料理なのです、まずは魚料理、そして 鶏、その他を決めていきます。 ジャイの料理を取り寄せて いただいて下さってるお客様は お楽しみ。