ほうれん草のことはスージー、又はパーラックといいます。
両方とも葉だけを使います。使い方は葉を詰み
とり、茹で、すぐお湯を切り金ザルに揚げ
お湯をよく切り、プロセッサーをかけてすりつぶします。
この後の料理法は様々です。
ギィーやテール(油)とスパイスで炒めて
いき、仕上げにダヒを入れる場合も
あります。

朝から山大医学部へと書いて、 つまんまない話ばっかり
書くんじゃ ないよとみんな思ってるだろうから、 もうそろそろ
そういう話はやめにしよう。
まあ明日PET CTへ行く、とこれだけ書いてもうやめます。
インド料理の話を書きます。インド料理で一番のものは、
というと宮廷料理だと思う人が いるが、
宮廷料理より素晴らしい料理はピュアな野菜料理
なのです。ピュアな野菜料理とは玉葱やにんにくを
使わない料理なのです。

医大へ行った。タクシー迎え頼んでた
ので8時10分に来てくれた、ありがたいことです。
医大ではボランティアがいなかったので車椅
子1人で動かすの大大変。
耳鼻咽喉科結構待たされて
のどがガンになってて、そこから胃や内臓へ
移転するとのこと、まあしょうがないなと
思ってたら舌を切り取り、新しく
つなげる方法もあるとか、でも本当は
私はもう死んでもいいかと思ってるので
インド料理に生かれてる私と
しては、もうやるだけのことはしたと思ってる。
明日は済生館、足の手当て、明後日
は医大での治療、これは午後から
月曜も医大へ、お忙そがし

ゆうべ疲れて(何で)(わかんないけど)
ひっくりかえってたら、すごい夢をみてた。
知り合いの店(今はもう行かなくなった店)へ
行ったら客が暴れていて、こっちもヤメロ
ヤメロと地下の方から入っていって、ともかく
騒ぎは静まり、その店のママかあらわれる
前に帰えった。あれは夢なのか、わからず
その店へ見に行こうかと思ったりしてた。
今日は皮膚科へ行かなきゃならないので
午前中に起きても出かけず、ボヤーと
してて夕方出かけた、背中へつける
薬、自分のとこのメーカー、アパートへ帰え
ってつけたけど、やはりまだかゆい。

ランチには美容師さんと中華料理の
カップル。私のお見舞といってさくらんぼと
最中をもってきてくれました。有難たいことです。
2人ともカリフラワーの料理が美味しかったと
いってくれました。彼の方は勿論、お代替りを
してくれました。スイーツのフィリー二ーも興味
をもってくれておいしいと大喜びでした。
帰りにピクルスのおみやげをプレゼントしました。
3時には仙台の友人が月1あそびに来て
くれました。これもありがたいことです 。
水曜日に山大の予約が変更になった
そうで、さっそくTAXI予約成功。
今日はついているよ。