ナーリヤル（ココナッツ）ドウド（ミルク）。
ヒンディーではナーリヤルドウド又はナーリヤル　カ　ドウドというが、ケーララのマラヤナームでは、テンガパルと呼ばれている。
THENGAPAL。

3番絞りの時書いたように、
1.フレッシュなコプラ（マラヤナーム）＝（英）ココナッツ、（ヒ）ナーリヤルをTHALAPAL。
これは2分の1カップに水1カップ。
2.1を絞った後2カップの水。
3.2に水を加えて絞る。