今日は女性の客ばっかりで
嬉しい限り。
初めは予約してある
クスクスのお客様。セコア様御一行様
ありがとう。

その後は
一人で入ってきた美人は
わざわざ秋田から４時間かけて
来てくれたお客様。
料理教室に興味があるとのこと。
仙台へ引っ越したら通えると・・・。
早く中級講座が始まるのが待ち遠しい。

インド料理というとカレーでしょうと
いう話になり、こっちにすりゃ面倒くさいなと
思いながら話すこともあります。
それは私のインド料理教室にきてくれた
人には理解出来てる、いや理解できるように
なってる筈であります。
又、ジャイの日の料理を食べに来てくれる
人達にはインド料理というものが
ある程度わかっていただいてるつもりです。
そして私のつくるインド料理は
他のインド料理とは違うのだということも・・・。

私は美味しい本物をつくるだけ。
金儲けは２の次、３の次という訳なのです。

本屋に２週に１度出ている
DVD付きを楽しんでいて
本屋に行く。

今日はちょっと時間に
余裕があったので
料理関係の本や雑誌を
少し立ち読み、
でも１０分で出来る・・
簡単に出来る・・という
本が多い。

私の料理から言わせて
もらえば一手間、二手間、
三手間かけると
美味しくやさしい料理
手間かけ料理の本を
というなら・・

相変わらずの時代と
逆行の料理なのだ。

ブログを何でやっているんだという
変な質問を受けたが
逆にこの人には
どんな答えをいってやったら
喜ぶかなんて考えてしまう。
それは何でインド料理をやっているか
という質問にも同じなので。

ブログの場合は、その人が聞いたのは
店で来た客に話せばいいことを
という姿勢らしい。

私は本を書いているつもりだといって
やった。だから相手の質問を受けて
なくてもいいし反応があれば、あっても
いいし、とその人には
少しは納得したらしい。

料理の場合はどう答えるかって
私よりやさしく美味しいインド料理を
作れる人がいたらやめちゃうよ。
というのだろう。

私はクスクス大好きで
前にも記していたように
田中さんというフランス料理のシェフと
知り合いになったのは
まだまだ料理人を目指す大分前のことでした。

その田中さんがやってたクスクスの
オープン前からの交際（付き合い）で・・・
そこに週に１回から２回の割合で
通ってました。お昼ごはんに
そこでいろいろ教えてもらい
自分でも作るようになったのです。

そしてジャイでは今日から
予約のお客様だけの
クスクスを食べる会が始まります。

4/12～４/16
3000円

ご予約お待ちしてます。