11時頃から臥龍温泉。
業務スーパーとまわって
アパートへ帰る。
一休みして
２時すぎ病院へ。

やはり、待たされ待たされ
今日も電気だけ。
１回にやらず
２回に分けて
ようやく終わったのが
３時４０分。
店へ出て
明日の宅配便のラベルの色塗り。
箱づくり。８時すぎ。
電話があり、この料理の
注文主の東京の料理教室の
生徒さん。

「先生、明日出して欲しいと無理いったために
　店に出てるのかなと思って…」

その通りです。
事故の顛末を話したら
「もう２軒頼みたかったんだけど…」

どうぞどうぞ。という話になり
箱に飾りを入れるのも増えました。

９時すぎまでがんばり
後はアパートへ。

ようやくジャイの日から
とき放たれ
今回は全て
料理はなし
ヤレヤレ。

次回といおうか
11月の考える前に
11月の料理教室
今回は7回目。

7-1　パニールマタル
7-2　シムラミルチナーリヤルフライ
7-3　モーティ・プラオ
7-4　セーヴ・チャトニー

7-1は、パニールという
自家製のカッティーズチーズと
マタルはグリーンピースの料理という
名前なのだが、トマト味のソース。

インドではパニール屋さんという
お店もあり、大きい角切り（豆腐の小分けする
前みたいな状態）で売っているのです。

7-2の、シムラミルチナーリヤルフライ
シムラミルチはピーマンのことで
ピーマンの細切り。
ナーリヤルはココナッツパウダー
ピーマンをマサーラーとともに炒め
そこへココナッツパウダーを加え
ココナッツの香りを出し
炒めあげたもの。

病院はともかく
待ち時間が長く
あっという間に
１時間　そして
もう店へ出なきゃいけない時間
でも診察もまだ
その後のこともまだ
今日はランチは
休まなければならないようだ。

診察がなければ
もっと早いのかな。

でも初診なので
ぬける訳にも
いかない　でもやはり年寄りばかり。

診察、レントゲンの結果
四カ所捻挫、
電気をかけ10分
これで終わり。
ランチは休業。
連絡もなしなので
ランチに来てくれた
お客様には申し訳なし。
ごめんなさい。

まず朝おきて
病院へ行く

４年ぶりの高柳整形外科
交通事故の診察をしてもらい
マッサージ室でマッサージ。

清分をまわり
店へようやくたどりつく

これから毎日
こんなありさまが続く。

ランチが終わり
アパートへ帰る前に
診断書を
警察に届ける。

まあ客のいない店だから
いいけど・・・

秋になり赤大根（紫大根）
又、赤かぶもみかけるように
なり、ピクルス（作り）好きの
私としては
思わず、手を出しそうになるが
そういえば
いつも買ってるお酢がまだ
手に入らず
違う酢なら
違う店の方が1.8Lで50円安い。

そっちへ行けば
いいかと
考えてしまう。

ともかく、
ピクルスを作るには
お酢と白ワインと水、
そしてマサーラー
ダニヤホール、ズイーラーシード、
ラーイーホール、ソーンフシード
カロンジホール、アジョワンシード
メティシード、ラルミルチ等々
を加え、メティーダナ、又は
カリーパッタのハーブも加える。

ナマクとチーニーを煮とかした
中にマサーラーを加え、
熱いまま
野菜に注ぎ込み
２時間もたてば
食べれるという次第
なのだ。