まずはラム料理
そして里芋料理
多田君は１０時すぎ
ゆっくりと時間をかけて
作ることにする

朝おきて、明日のメニューを考え
まず、業務スーパーへ行き、元気市場
清分とまわり、ランチ営業。
そして病院へ行き、びっくり市へ行こうと
考え、雪道の中を出発。
雪が融け、固まり
道路は凸凹
何とかスノータイヤの重い自動車
ラム５k、丸鶏４
海老２袋その他にも肉類を
買い込み、よいしょよいしょと
ようやく店へ戻り、ランチを始めたが
結局誰も来ず。

病院へ行き、清分へ寄り
店へ出る。

明日のメニューは

1.シャハンシャヒグムルグ
　肉団子ごはん詰め
2.アルビーゴーシュト
　里芋とラムの料理
3.バンドゴービィマライ
　きゃべつの生クリーム煮
4.シムラミルチムーングパリフライ
　千切りピーマンとピーナッツとココナッツの炒め物
5.カドウバルタ
　かぼちゃのバルタアーモンド入り
6.パコーラー
　海老、紫玉葱、カリフラワーのあげもの
7.ムルグコフタ・パニールプラオ
　鶏の肉団子とパニールの炊き込みご飯
8.チャトニー（シャヒ、アナナス）
　パイナップルとナッツ入りチャトニー
9.ピクルス
　紅しぼり（大根）
10.スージーバルフィ

鈴木さんが明日は
これないとのこと
やはり多田君と沼倉さんの
２人だけかな。
まだJAY通信も書いてないし
メニューも買物から
帰ったら、どうせお客様は…

午前中は整形外科へ行き
午後からは仙台の歯医者へと行った。

仙台の歯医者はその昔、子供達が通ってた
小児歯科医です。街中というか
昔の（昔の話ばっかりで申し訳ない）
十時屋、今のヤマダ電器の裏手に
ある所です。治療してもらったが
山形はもう５日も雪だったが
仙台は雪どころか暖かく
とてもいい天気でおもわず
嬉しくなり、いろいろ遊び歩いて
しまった。

知り合いの
レディバーグ、そして満月
レディバーグの姉妹店の
イタリアレストラン、気分がよくなり
過ぎてバスに乗り遅れ
東横インへ泊るはめになり
２８日は朝から
井上君のデンバーへ行き、
いろいろ話してると
１２時すぎに
もう今日はランチはお休み。
三越でコーヒーを飲んで
五橋へ行き、みちるちゃんの
働いてる所へ行き
声をかけ、まだまだ雪がいっぱいの
まあしょうがないかと山形へ帰り
店を開けたが誰も来ず。

体温低下で鼻がグズグズ
まあ３０日まで２日といおうか
１日半は酒をやめようという
意志を表わし（もっとも意志なんか
鼻と同じでグズグズなんだけど）
アパートへ帰った。

今年もあわただしく
終わるが、まあ客は来なくても
忙しく、毎回JAYの日には
てんてこまい。

JAY通信も書いて…
正月になっても
何ら変わりなく
元嫁に追い出されてから
餅も食べず、
８年前から年末に１人で
山形の餅屋で
雑煮を食べてたが
化学調味料か旨味調味料が
考じられ、もう雑煮も食べなくなり
４年以上。
餅は尾花沢の酒井さんからの
到来物をありがたく
電子レンジで温めて食べるだけ。
だから、
正月の用意なぞ何にもなく
３０日はジャイの日。
３１日はそれを発送。そして休み。
１日から営業。

インドの食べ物、ワイン、旅の
雑誌、年間４冊
今回のは2012の3月まで
即ち12、1、2、3、
今回は"THE MUTTONY TASTE OF INDIA"
と題して
羊料理特集76P～105P、43種
全て豪華な料理で
思わず作りたくなる
料理もあった。

羊と里芋のサーランも
美味しそう。
その他にも
カバーブ類も
いつか作りましょう。