ジャイの日の料理の最後の１人分のお客様が来てくれた。
いつも来てくれるお客様だが今回は仕事の都合で遅くなったのだ。
勿論冷凍しておいたから料理は大丈夫。ごはんは土曜日に炊きすぐ冷凍したのだ。
今回のごはん、いつもの水分の分量で炊いたのだが、火曜炊いたのは２日たったら
やわらかくなりすぎ、もうこれは誰かにあげてリゾットを作ってもらうしかないと思い、
その後、金・土と２回炊いたのだ。これにミルク、チーズ、きのこを入れ少し煮るとリゾットが出来る。
BATH（バート）変じてリゾットとなるのです。今頃よく来てくれる女の子に土曜日にプレゼントした。

マサーラーはまだ仕込んでいないので今日こそはとりかからなきゃ。
土曜日まで３日かかれば出来ない筈がない。中休み的にプルーンのチャトニーもつくろう。
青唐辛子のアチャールもつくろう。唐さんのとこへもっていく鶏もタンドリ用に漬け込まなければ。
と、客は来なくても仲々忙しい。今日は形成外科へ行こう。週２回行くとやはり楽です。

６日（日）劇団唐組観劇のため、お休み。

７日（月）東京インド料理教室のため、お休み。

１３日（日）山形インド料理教室のため、ランチ１３時半まで。ディナー１９時より。

１５日（火）仙台インド料理教室のため、お休み。（あちゃーる初級６回目）

２７日（火）ジャイの日　２２時より。要予約（３０日、３１日、１日、２日）

１０月のお休み

１日、６日、７日、８日、１５日、２２日、２９日。よろしく。

こんな風に客は来ないのがあたりまえになってくると、それでも料理はきちんと作らなければ。
当然すぎるほど当然だが、少しは楽しみがないと、唐さんの芝居見に行くのも楽しみの一つであり、
又、東京の飲み友達に会うのも楽しみ。そして東京の料理教室の生徒さんに逢うのも楽しみ。

10月6日の唐さんとこへ持っていく料理を今から考えて少しずつ準備しなければ。
まずはズッキーニの料理と後、かぼちゃがいいかな。いつも必ずもっていく定番の
タンドリームルグ、そしてピクルスはせいさいとテッカ。あやめ大根。
おかしはスージーのハルワーと大体考えてはいるが、ズッキーニは材料があり、
タンドリームルグ用の手羽元も用意してあるしと上手くいきそう。