いよいよ明日から
クスクスを食べる会が始まる。
でも一番食べたいのは私だから、私にとっての
美味しいクスクスを作るつもりだ。
ラムをマサーラーとダヒーにつけこみ、焼いたもの。
それをスムールの上にのせ、
アリッサ（トマト、にんにく、生姜、赤唐辛子、
少しの酢、オリーブ油を入れたもの）ソース。
そして今回はビーフのソース。
たっぷりのスムールの上にかけ、アリッサを加え食べる。

そうそうサラダも付けよう。今日の夕御飯は
私だけのクスクスパーティということで。

休みなのでボケーとしていよう。
少し部屋を片付けて勿論一日で終わる
訳はなく来週も出かけず、おそうじ大会。
２回やれば少しは違うかなと、いつもいつも
思うのだけで、出来ない私。

まあ今回は暖かくなったのでガンバロウ。
店の方も今回買ってきた本を、
本箱を買ったので整理。

そうだシャミカバーブがなくなって
ずいぶんたつので、作らなければ。
ラムはもうずいぶん前から挽き肉にしておいた
ので、ピーマンと玉葱それと青唐もすりおろし、
玉子とマサーラーを入れ、ねり、固め焼くと
美味しいシャミカバーブが出来るという訳。

元々、元嫁の父親がパキスタンの知人から
もらった本でつくり始めたのだが、私が店を受け継いだ
40年前からビーフではなく、ラムに変えて、
マサーラーも少し変えて作ったのだ。
そのまんま40年位上もたってしまったのだ。

今私がつくっている料理というのは、40年位上前からの
料理が多く、だから吉祥寺のDANRANのお客様が来てくれても
仙台のJAYMALのお客様が来てくれても安心。安心。

今日は日曜だから期待してたがまあまあ。
でも山形状態より少しはいいか。
（山形状態とは誰も来ないこと。みなさん承知の如く）
そういえば仙台の”あちゃーる”の森君にも言わなきゃ。
”何をかって”よく親ってくれて私はものすごく
嬉しいんだけど、私の貧乏が移るんじゃないかと
思って心配。ほどほどした方が…と。

東京で飲んでて、冗談で「山形でのお貧乏大会で
準優勝した」っていってて、その話を山形でしてたら
山形の人はまじめなのか、なんなのか、
「由利さんお貧乏大会て何月にやってるの？」
そんなのある訳ないじゃない。

DVDの機器が調子が悪く、DVDのディスクが
汚れたのが機械についたのだろうか。
ともかく、すぐ止まって静止画像になってしまう。

このDVDは松岡さんからもらったのだが、
今は安いのがあるだろうから買うことにしよう。