ランチ、相変わらず。この前二階の住人が風呂を掃除して、下の私の部屋に水漏れ、
業者さんが３時に来るというので早く帰ってて待ってた。
来た人は写真を撮って行った。店の方の水道がとめてるのにメーターまわっていると言われ、
サービスセンターの人に電話して明日来てもらうことに。
１１時から１２時。何か水漏れ話２題いうことで、もうないだろうと思うけど。
鶏を炒め、お歳暮用のタンドリー用鶏を漬け込んで帰る。
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すっかり相変わらず、でも水害
2015.12.02：jay：[インド料理のあれこれ]
12月のジャイ
12月のジャイの日は恒例の忘年会を兼ねて
12月16日（水）PM７：００～ 例によって自分で飲む酒、人に勧めたい酒はご持参ください。
会費は５，０００円。一週間前までに予約が必要です。
12月の定休日は1日（火）、6日（日）、7日（月）、8日（火）（東京料理教室）
15日（火）、22日（火）、29日（火）、31日（木）
正月は元旦より営業予定です。
12月16日（水）PM７：００～ 例によって自分で飲む酒、人に勧めたい酒はご持参ください。
会費は５，０００円。一週間前までに予約が必要です。
12月の定休日は1日（火）、6日（日）、7日（月）、8日（火）（東京料理教室）
15日（火）、22日（火）、29日（火）、31日（木）
正月は元旦より営業予定です。
2015.12.01：jay：[今月のジャイ]
休みだけど仕込に出ました
木曜出すのに（もうお金もらってるので）間に合わないので
休みだけど店で仕込み。マサーラーを仕込み。
カリーの下ごしらえ、Vegetarianの下ごしらえ
順調に頑張って７時過ぎに帰ることが出来た。
帰る前にクマ、シノハラからTELがあった。
彼のフェイスブックに私のことを書いてくれたとのことだ。
昔ストリッパーのパンツ屋が、今インド料理屋だということを。
反響あったよ、なんて
うちの店には影響ないね。
休みだけど店で仕込み。マサーラーを仕込み。
カリーの下ごしらえ、Vegetarianの下ごしらえ
順調に頑張って７時過ぎに帰ることが出来た。
帰る前にクマ、シノハラからTELがあった。
彼のフェイスブックに私のことを書いてくれたとのことだ。
昔ストリッパーのパンツ屋が、今インド料理屋だということを。
反響あったよ、なんて
うちの店には影響ないね。
2015.12.01：jay：[インド料理のあれこれ]
インドラムは美味しいよ
ランチは一人。吉祥寺で勤めてたことがあるとの人で、
吉祥寺話で盛り上がった。
夜は中村さん。カリーsetを召し上がって、パドマ setを熊本へ送ってくれとのこと。
何とか木曜に出せるようにとピヤーズをむき、すりおろし
昨日油になじませ取り出しておいたマサーラー。
ピヤーズをその油で炒めはじめたらお客様。
二度目の男女二人連れ。マグドウネルのラムを飲んでくれた人。
今日はラム、そしてウイスキー
彼らが帰ってからさらにピヤーズを炒め、２時間ほど。
あとは明日だ。
吉祥寺話で盛り上がった。
夜は中村さん。カリーsetを召し上がって、パドマ setを熊本へ送ってくれとのこと。
何とか木曜に出せるようにとピヤーズをむき、すりおろし
昨日油になじませ取り出しておいたマサーラー。
ピヤーズをその油で炒めはじめたらお客様。
二度目の男女二人連れ。マグドウネルのラムを飲んでくれた人。
今日はラム、そしてウイスキー
彼らが帰ってからさらにピヤーズを炒め、２時間ほど。
あとは明日だ。
2015.11.30：jay：[インド料理のあれこれ]
ランチはヤレヤレ
日曜のせいか、ランチ７人様。限定８名だからあと１人。
みんな満足してた様子。ヤレヤレ。
そんな忙しい中、宅配の電話。
あの声は中村さんかと思ったが、向こうも名乗らずなので
こっちも聞かず。
マサーラー出来るの時間かかるから、
一番早くても木曜しか発送できないといった。
夜は相変わらず。マサーラーの準備をして帰った。
みんな満足してた様子。ヤレヤレ。
そんな忙しい中、宅配の電話。
あの声は中村さんかと思ったが、向こうも名乗らずなので
こっちも聞かず。
マサーラー出来るの時間かかるから、
一番早くても木曜しか発送できないといった。
夜は相変わらず。マサーラーの準備をして帰った。
2015.11.29：jay：[インド料理のあれこれ]