昨夜昔なじみの顔ばっかりで楽しかった。
2年ほど前、北海道へ移住したS子ちゃん夫婦、そして仙台の時のお客様で元嫁の勧めでインドへ行ってきた人、後の二人は元新潟在住、現在は愛知県でスリランカのスパイスメーカーをやってるK氏。勿論S子ちゃん夫婦も新婚旅行はインド。

ゴールデンウイーク　休まず営業。
お休み
５月７日（木）　ランチお休み
５月９日（土）　東京・下北。松山俊太郎師を偲ぶ会
５月１０日（日）　東京料理教室　初級２回目
５月１１日（月）、１２日（火）、１９日（火）、２５日（月）、２６日（火）　　定休日
５月２６日（火）ジャイの日　さて、今月の料理は何処でしょう
５月３１日（日）　山形インド料理教室　PM2:00~

東京の料理教室のNさんから昨日手紙が着いてた。
インドのお母さんのチャパティーは美味しいと。
初心者とベテランとは全然違うから当たり前。何度かやってるうちに上手になりますよ
他の料理もそれなりに出来たのだから、まずはめでたしめでたしとしておきましょう。
明日は愛知のKさんが来てくれる。サモーサーの予約を。
何とか今日ベースを作っておきましょう。

私のサモーサーはまずじゃがいもを茹で
皮をむきマッシュする。
鍋にゴールミルチシードとダニヤーシードを半潰しにしたもの
ギィーで炒め、ズィーラー、ラーイーを加え、ポテトを加え
グリーンピースも加えナマク、ハルディ、ミルチ、ダニヤパウダーを加えて出来上がり。
このベースを包む、油で揚げる。
グリーンチャトニーを添えて出す。

ランチは川口さん（仙台）一人。昨日読めなかった”鎌倉河岸”を読み終えたら６時半ちょうど。店を開けたら宇井さんが来てくれた。ジャイの日を予約してた東京の人、感じのいい人。その後カリーセットのお２人さん。
今日は料理の写真をとらなきゃ。
Vegetarianも作らなければ。
ければ病が始まりそう。SWEETも作らなければ。それとインド通信の原稿も書かなければ・・・
１１時半過ぎにウォッカ屋にも行かなければ。

昼は例によってエリさんと清野君。二人とも今月のは高得点と言ってた。
先月もそんなこと言ってたのに、と思わず突っ込み大笑い。ランチは二人だけ。
みちるちゃんが来た。２ヵ月ぶり。でも何かいつもと同じ。彼女はまだお酒を飲んでいない、エライ。
３時半過ぎエリさんが戻ってきて３人で宅配８軒分送った。今月も終了。
夜はアビコさん、久しぶり。みちるちゃんは８時過ぎに送れずごめん。
９時過ぎジャイの日の料理を横田さんご夫婦。喜んでくれて、やはり味のわかる人もいるのだ・・・。
１１時過ぎ、金六さんとこで飲んで帰った。