花笠踊り２日目
相変わらずで誰も来ず。
夜ウォッカ屋へ行くと
マスターがやはり花笠の時は
３日間休んでもいいかなと思うとのこと。
そういえば昨年もそんな話したね。
こっちもそう思うけど
まあ仕込みに来てればいいかなと思う…と。
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花笠２日目
2016.08.06：jay：[インド料理のあれこれ]
何かと忙しい
カリーとSWEETを仕込もう。
そしてピクルスも。
ランチの間の時間は
びっくり市へラムを買いに…
朝病院へ寄ろう。
何かと忙しい。
そしてピクルスも。
ランチの間の時間は
びっくり市へラムを買いに…
朝病院へ寄ろう。
何かと忙しい。
2016.08.06：jay：[インド料理のあれこれ]
花笠
今日から山形では花笠踊りなそうだが、
店より３分ほどの通りで踊っているが、
店には影響なし。
昼も夜も相変わらずということで
情けなくもなく
当たり前ということだ。
店より３分ほどの通りで踊っているが、
店には影響なし。
昼も夜も相変わらずということで
情けなくもなく
当たり前ということだ。
2016.08.05：jay：[インド料理のあれこれ]
１０分～２０分そして６時間より８時間
料理教室のことは、少しお休みしよう。
今月末にラクノウの料理を教えるので
その時まで、ちょっとお休み。
今マサーラーを作っているが８時間炒めるので、
なかなか骨が折れる仕事だ。
別に誰に言われて８時間炒めているわけではなく、
ただ自分が自分に約束して
８時間炒めるだけでしかなく、
ただ、やっぱり１０分より３０分、
３０分より１時間
１時間より３時間
（３時間でも立派に合格）
でも６時間、そして
元嫁に追い出されたので
噴気をして８時間。
やっぱりおいしいな。
今月末にラクノウの料理を教えるので
その時まで、ちょっとお休み。
今マサーラーを作っているが８時間炒めるので、
なかなか骨が折れる仕事だ。
別に誰に言われて８時間炒めているわけではなく、
ただ自分が自分に約束して
８時間炒めるだけでしかなく、
ただ、やっぱり１０分より３０分、
３０分より１時間
１時間より３時間
（３時間でも立派に合格）
でも６時間、そして
元嫁に追い出されたので
噴気をして８時間。
やっぱりおいしいな。
2016.08.04：jay：[インド料理のあれこれ]
山形の料理教室
山形の料理教室は現在は上級の６回が終わったところだ。
私の上級はピュアなVegetarianだったのだが、
生徒さんが肉や魚もたべたいということで、
ピュアなVegetarianじゃない料理にしたのだ。
カシミール２回８種
パンジャーブ２回８種
パーシィ２回８種７月まで
８月からアワド王国
ラクノウを２回８種ということで
これも生徒さん募集中
１名ないしは２名だけ。ということで。
私の上級はピュアなVegetarianだったのだが、
生徒さんが肉や魚もたべたいということで、
ピュアなVegetarianじゃない料理にしたのだ。
カシミール２回８種
パンジャーブ２回８種
パーシィ２回８種７月まで
８月からアワド王国
ラクノウを２回８種ということで
これも生徒さん募集中
１名ないしは２名だけ。ということで。
2016.08.03：jay：[インド料理教室（山形）]