朝早めに出てジャイの日のご飯を炊いた。１２：３０に坂田さん、１：００に土田さん。パンジャーブ料理を楽しんでもらえたようだ。
２時過ぎから”あちゃーる”さんからもらったタモリクラブのタンドーラ屋さんの話を見る。
仙台で開店するとき高橋さんにお世話になった。開店パーティーの時、私が一人でパーティー料理を作ったのを見てて、こんなインド料理もあるんですね、いや、インド料理は奥深いですねというので、ほかの店では…と聞くといや、カレーばかりですという話をしたことを思い出しました。
今のタンドーラーはセラミックなそうで、すごい。
３時過ぎに後藤さんが来てくれて配送の手伝い。
いや、今は私より後藤さんの方、メインで私が手伝い。
早めに終わり、パックもきれいにセット。有り難いことです。
今日はカリーの下ごしらえ。そして写真撮ろうかな。
というわけで今は私は一休みです。

１１時過ぎ久しぶりの”ほうずき”へ寄りコーヒーを。
清分、豆腐、そしてダイソーへ。コピーをし、買い物。
帰りにヨークベニマル、やまや、荷物がいっぱいで荷台に括り付け
お店へ。途中で時々（２～３か月に一度）立ち寄るそば屋さんへ。
店へ貼ってあったエビワンタンを注文することに。ワンタンだけかと思ってたら、
メンも入ってた。
ワンタンだけ食べたかったのにと思い、あとでワンタンをと思いメンを食べ始めた。
結構多く、口の中が脂っこくワンタンだけ食べ、メンは少し残すことに。
店を出て少し経つと口の中の脂も消え、化調の味もあんまり残ってなく、やれやれ。
店で３時半ころから仕込みを始めた。まず、リンゴをすりおろし、リンゴのお菓子を作り、
次から次と野菜を切りピヤーズをすりおろし、スライスと・・・
何とか全部仕上げたのが１１時過ぎ。
早くできたのか、どうなんだろう。
片づけをして帰るとアパートに着いたのは１２時半。

仙台のあちゃーるさんからご紹介の家族連れ
赤ちゃん連れてるけど、いやお客様いないから気にしないでと。
その後、男性１人、女性１人、女性は初めてではないそうで。
鱈のどんがらカリーサービス。みんな美味しいと喜んでくれたのでやれやれ。
４時過ぎから業務スーパー買い物。
６時帰ってきてディナーは始まったが相変わらずだろう。
やることがいっぱいあるので、まあそれはそれで
しょうがないか。
まずSWEETを。

昨日ジャイの日のメニューをだいたい決めたのだが、
かなり面倒くさい料理が多いし、
ランチは相変わらずだったので、りぶるで料理を決めた。
ディナーは６時半まで来たら、待ってるお客様一人。
何時ですかと聞いたら、６時半とのこと。
どうぞ中へ入ってと
カリーSETすぐできたが、おいしいと喜んでくれた。
ありがたいことです。
ランチの前にVegetarian仕込んだので、
夜はカリーを仕込み
メニューを決めたのを翻訳しなければ。
1. DAHI MURG
2. TIKA MACHCHI
3. SIMLAMIRCHI ALOO WAALI
4. CHITTE MATAR TAMATAR
5. GUV WAALE SHALGAM
6. MATHR KHUMBA KARI
7. ごはん
8.チャトニー　ミックスベリー
9.ピクルス　大根
10．SWEET　リンゴベース

というものです。
明日は野菜と鶏、魚を買い集めなければ…

ランチは１家族（親娘）のみ
お母様は喜んでくれたので嬉しい。
ランチ終わってびっくり市へラムを買いに行く。
ところがラムを全部薄切りにしたので
ラムもも一本もないとのこと
じゃこれから電話してからくるということで
名刺を貰い帰った。
くたびれ損だった。
店へ寄らずりぶるでコーヒーを飲んでアパートへ。
夜は２組。一人の客は東京からきて米沢で車の運転合宿の人。
インド料理は食べなれているみたい
後でインド料理でパートしてるとのこと
それはそれは・・・
もう一組の男女も気に入ってくれた様子で
やれやれ…
Vegetarian用の野菜を切り
その前にライスパフのキールをつくり
ウォッカ屋へ。