今週中の仕込みはVegetarianとドレッシング、そしてピクルスです。
今日も相変わらずで、朝のうちは雪がちらちら。
Gさんが２時過ぎ、お土産のドイツパン取りに来てくれました。
１時間ほどお話をして彼女は帰っていきました。
少しボケっとしてから、りぶるへ寄り、アパートへ。
夜も相変わらずなんだろうと思い永田、日曜の山形の料理教室のメニューを考えることにする。
１と２はスナック風のものをつくり、４のチャトニーで食べる。３は炊き込み豆ごはん。
肉は使ってないが、美味しいから満足してもらえるかな。

”月は夜を見て”でいろいろあったが、まあまあということで
仙台の”デンバー”へ朝寄って、昼前に山形へ着く。
”りぶる”へ寄って、眠くなったのでアパートへ。
３時半ころ帰り、あとはずう～とぼけーとしてた。
雪も降ってるし、そういえば井上君とこで昔、ジャイマールのお客さんが通販でと言ってたので、との話を聞いた。有り難いことです。

朝早く起きれて、８時２分の列車に無事間に合った。
料理教室は今日はKさんはお休み。（インドツアー中）
Hさんが、Kさんお休みで、私は入ったばかりで時間かかるのじゃないかしらと心配顔。
でも、１時から始まり３時半には食べ始めてたので、何ということはなし。
夜はいつもの”月は夜を見て”へ

明日は、東京の料理教室
雪で列車が止まるなんてことにならなければいいが
それだけが心配。
中級クラス３４回目。
まずは１KOFTA　KARI（パンジャーブスタイル）
ラムの肉団子のカリー
ひき肉にしたラムをピヤーズ、ラハサン、アドラク、ハリーミルチ、ダニヤーパッター、
ナマク、ガラムマサーラーを加え練り合わせお団子をつくる。３０グラムの。
これをカリーソースで煮ていったもの。
最後にニーンブジュースを加え味を調えたもの。
２CHO　CHOR　ベンガル
ベースのピヤーズを炒め、野菜はガージャル（人参）アールー（じゃが芋）フラッシュビーンズ（いんげん）タマータル（トマト）煮ていったもの
３　MATTAR PULAO　ウッタルプラーデシュ
バースマティ（インドの長粒米）とマタル（グリーンピース）で炊き上げたご飯料理
４ SEVIYAN KHEER　パンジャーブ
セヴインというインド文化圏にしかないお菓子用の食材をミルクで煮ていったもの
ケーワラエッセンスを加える
という４品です。材料も用意して持っていかなければ。
よく忘れ物してしまうので気を付けなければ。
明日は７時アパートを出てと。
そっちに気が回ってるとやっぱりお店は日曜だというのに相変わらず、だわさ。
困ったもんだ。

朝窓を開けたら、まだ雪チラチラ
東京へ新幹線動くのだろうか
昨日は動いてなかったから。
月曜動いてなければ、仙台までバスで行き、仙台から新幹線。
いつもより早く出なければ・・・
田舎に住んでると何かと大変。
ランチはジャイの日の料理を御夫婦でいらっしゃってくださったTさんのみ。
山形へ来る用事があったので、体調が悪いからカリーセットを食べればとのこと。
まあ何でも有り難いことです。