夕べでマサーラーがなくなったので、今朝早起きして清分、紅ノ蔵周りで店へ。
１０時に店へ着いたので、早速マサーラーにトマトを加え、
マサーラーで味つけ。終わって１１時。近所のコンビニに今日の料理教室のレシピをコピーに。
料理教室の材料の用意をして
ランチは料理教室の高田君を入れて３名。
１時半から料理教室へ出かけた。
鶏のマサーラー味揚げ
カリフラワーの炒め煮
炊き込みご飯
生姜とココナッツ、ダヒのチャトニー
新人の生徒さんにバースマティーと日本の米の違い
水加減の話をしなかった。
日本の米を使う場合は米と同量の水分でいいのです。
インドバースマティーの場合は
バースマティー１に対して水２という訳です。

雪道で自転車で大変だし、清分で買い物はなし、
行くのはやめてCOOP,紅ノ蔵。
店は一人男性客３人と仙台からの御夫婦。
洗い物もあるし、マサーラーの仕上げもしなきゃ。
そして明日の料理教室のレシピのコピーと
材料を用意しなきゃと思いながら
あちゃーるさんからの雑誌を読んでしまう
駄目なやつ。
ケーララの料理とは
1 KOZHI VARATHATHU　鶏のマサーラー揚げ
2 CAULIFLOWER MEZHUKKUPURATTI　カリフラワー料理
3 NEYCHHORU モスリムの結婚式のご飯料理　
4 INJITHAIRU 生姜とココナッツとヨーグルトのチャトニ
の４品です

久しぶりに清分で買い物。野菜はすべて高い。高すぎる。
紅ノ蔵は入荷もあんまりなく、欲しいものはなく・・・
ランチは一組のみ
山形の男女、まあ喜んでくれてたら、少しヤレヤレ。
ランチ終わり、りぶるでコーヒー飲んでアパートへ。
マサーラーを仕込んでる。じっくりと。。。
７日の料理教室のレシピを清書してと
マサーラーのマサラをつぶそう
今８時半なので、その位ならできるだろう。
セコアやってたらちょっと寄って雪道はいくら冬用自転車でも
恐いので、まあ歩道をゆっくり帰ることにしよう。

夕べの帰りも、融雪道路から自転車を押して歩道を帰った。
くたびれてりぶるでコーヒー飲んで帰った。
今朝も雪、こまつ書店へ文庫本を買いに行き、
やはり歩道を押してようやく融雪道路へたどり着き
今日から清分はやってるけど
清分まで行けず、店へ。
店の道路を雪かき。
結局今日も相変わらず。
文庫本を一冊読み、途中はずうと店、開けておいたが
相変わらず。
東京の人形作家の人からお礼のFAXがつきました。
いっぱいありすぎたので、ちょっとつまみ食い。
美味しいとのこと。よかった！
日曜の料理教室の下書きして（明日清書）
夜はマサーラーをつくって
今日も早めに帰ろう。自転車なので…

昨日はSWEETを２種つくり、カリーをつくり
ダールをつくり、店を出たのが１１時。
雪は夕方からずうと降っていた。
自転車でゆっくり帰ったがアパートの近所で転んでしまった。
今朝ずうと雪、歩道も２０㎝以上も積もっていて転んでしまって
歩道を押して融雪の歩道まで歩いてきた。
おかげで店へ着いたのは１１時４０分
あわててご飯を炊いて、それから雪かきだ。
そんな努力も虚しく、相変わらず。
昨日つくったお菓子を入れる容器を２時半頃買いに行ったときは晴れていたが、
４時過ぎからすっかり降り始めた。
今日のブログは山形雪情報。
宅急便でお菓子を出したので
早めに帰ることにしよう。