夕べの帰りも、融雪道路から自転車を押して歩道を帰った。
くたびれてりぶるでコーヒー飲んで帰った。
今朝も雪、こまつ書店へ文庫本を買いに行き、
やはり歩道を押してようやく融雪道路へたどり着き
今日から清分はやってるけど
清分まで行けず、店へ。
店の道路を雪かき。
結局今日も相変わらず。
文庫本を一冊読み、途中はずうと店、開けておいたが
相変わらず。
東京の人形作家の人からお礼のFAXがつきました。
いっぱいありすぎたので、ちょっとつまみ食い。
美味しいとのこと。よかった！
日曜の料理教室の下書きして（明日清書）
夜はマサーラーをつくって
今日も早めに帰ろう。自転車なので…

昨日はSWEETを２種つくり、カリーをつくり
ダールをつくり、店を出たのが１１時。
雪は夕方からずうと降っていた。
自転車でゆっくり帰ったがアパートの近所で転んでしまった。
今朝ずうと雪、歩道も２０㎝以上も積もっていて転んでしまって
歩道を押して融雪の歩道まで歩いてきた。
おかげで店へ着いたのは１１時４０分
あわててご飯を炊いて、それから雪かきだ。
そんな努力も虚しく、相変わらず。
昨日つくったお菓子を入れる容器を２時半頃買いに行ったときは晴れていたが、
４時過ぎからすっかり降り始めた。
今日のブログは山形雪情報。
宅急便でお菓子を出したので
早めに帰ることにしよう。

休みだけど仕込みで店へ
途中りぶるでコーヒー
４時半ころ雪道を自転車で着きました。
洗ってある食器や鍋を片付け
お菓子を２品、シャヒトクレとセヴァインキール
まずサンドイッチパンを綺麗な油で揚げ、
ドウドとイラーイチーで煮ていき、チーニーを加え
ドウドの水がなくなってきたらマライを加え、最後にローズウォーターを加え
出来上がり。
もう一つはセヴァインをギィーで炒め、ドウドで煮ていき
イラーイチーを加えチーニーを加え
セヴァインがドウドの水分を吸って来たら
最後にケーワラエッセンスを振り入れ完成。
後はカリーを仕込んで、ドウを練って
１０時過ぎには帰れるかな。マサーラーも・・・
何かあおられ一年かな。
歳で手が遅くなったとも思えないが・・・
誰の助けも借りずやってるだからしょうがないか。
自分の時間をけずっても。

今年も元旦から店を開けました
２日は火曜日でお休み
珍しくお客様が来てくれまして
よるも３人
ということは暮れから仕込みが延び延びになってたので
今日の分は足りたが
３日からの分は・・・・・足りません
それに東京の人形作家の女性から、インドのお菓子を頼まれていたのを
５日到着で送らなければ、いや４日かな
洗い物を片付け、あとは明日ということで
早めに帰りましょう

山形ではナーンをやってないと本物のインド料理じゃないと思ってる人が多く、
まあいいかと思ってる。
元嫁みたいに”あんたのカリーは2度食べた人はファンになる”と言ってくれたけど
山形ではあそこへ行った、あそこで食べたということばっかりが大事みたい。
まあ東京で行列してる店でもまずいとこが多いそうだし、
行列で安心してる人もいるから、山形ばかりではないのだろう。