東京のTさんと話したけど
Tさんはせっかくあちゃーるさんがいろいろ資料送ってあげてるのに
ほとんど読んでないみたいで
話が通じない。やっぱり、少しは自分でも
努力しなければ・・・
宮廷料理がインドの最高の料理だと
思ってるみたい。
それよりVegetarianの料理の方が
格が上だろう。

まだまだ雪があり、雪が凍っている。
店のつららから水がたれ、それが凍って店の前もつるつる。
ジャイの日の料理は
１　ラム YAKHINI
２　鶏 KOKUR MASALA
３　レンコン TAMATAR NHDIR
４　かぼちゃAI ROGAN JOSH
５　カリフラワーときのこ PHOOL HEEDER YAKHNI
６　マソール MASOOR KI DAL
７　ご飯 BARIAN
８　りんご CHATNY
９　アーリーレッド　ピクルス
１０　スイート SUJIOR BESAN KA HALWA
です。まだジャイ通信も書いてないのだが、
明日中には書き上げよう。

毎晩月を見て帰るのだが
朝から雪。
３時過ぎにKさんが遊びに来てくれた。
グーグルでインドの地図がみえるというので、
デリー（ニューデリー、オールドデリー）をみたり
ムンバイのコルバ地区のマップを見て楽しんだ。
夜は相変わらずで昼間来た盛岡の男性客が
富山に詳しくて
川村さんの店にも電話予約していったとのこと。
スペクテイター見せたら、この店にも行った、この店にも行ったと
富山のことはよく知ってた。

今日は相変わらずでいいやと思い
ランチ終わりにも帰らず。
７時前に西川町の人が来てくれた。
彼からのプレゼントされたメープルシロップ
口があかずだったけど、新しいのを持ってきてくれた。
彼は台湾に行ってきたけど
油が強く閉口したとのことだった。
８時半過ぎからあちゃーるさんと電話で話した。
あちゃーるさんは今のインド料理屋さんにいろいろ注文があるらしく
私は他人の店など、どんなことしても、
はんじょうしててもうらやましくなく、どうでもいいとしか思えないのだが
まだまだあちゃーるさんは若く、
反骨精神が強く…

今日も雪、雪、雪
カリーもVegetarianもいっぱいあって
買い物行かずともいいけど。
ランチ終わってアパートへ帰り、
また店へ来るのが大変なので
店にいた。時間外でも間違ってきた客を入れようなんて、
さもしい根性もあったが、誰も来ず、
さもしい根性を気づかれず、ヤレヤレ。
今週このまま雪なら、
金土日も帰らず・・・
そして夜早く閉めよう。
東京のシタール奏者のNさんのみ。
彼女といろいろ話して楽しかったので
今日は一人でもいいか。