まず、パーラックを作り、パニールも作り、そして時間があったら、初級1回目と5回目のマサーラーを詰めましょう。
そして11回の人の分もそろそろ用意しなければ…
時間があれば今月のジャイの日の”ANDHRA COOKBOOK”も下読みしなければ…
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パーラックとパニール
2019.11.14：jay：[今月のジャイ]
通信のレシピとマサーラーを送りました。
初級クラスの6回分の2人。
そして7回分の2人のレシピとマサーラーを送った。
後はメニュー2冊、消費税をなおした。
明日はその他のマサーラーを詰めよう。
今日はラベルだけ。
そして7回分の2人のレシピとマサーラーを送った。
後はメニュー2冊、消費税をなおした。
明日はその他のマサーラーを詰めよう。
今日はラベルだけ。
2019.11.13：jay：[インド料理教室（東京）]
お休み、今回は本当かな
先週休むつもりだったけど仕込みがいろいろとあったので結局は休まず。
スパイスを詰め初級の通信に送らなければということでその後は”ホテルムンバイ”を…
15日からは「ガリーボーイ」も。
スパイスを詰め初級の通信に送らなければということでその後は”ホテルムンバイ”を…
15日からは「ガリーボーイ」も。
2019.11.12：jay：[今月のジャイ]
インド映画 ”あなたの名前を呼べたなら” ”ホテルムンバイ”
昨夜は東京からの奥様二人連れ、美味しい、美味しいと喜んでくれたのでいろいろサービスしました。
今、山形でインド映画を1週間の間（7日～14日）2本も上映しているので、まず今日は”あなたの名前が呼べたなら”を観て来た。
明日は”ムンバイホテル”を観て来よう。
タージマハールホテルも、テロの後かなり模様替えしてた。
地下にあったバーは1階に24階にあったバーラウンジもなくなった。
残念！
今、山形でインド映画を1週間の間（7日～14日）2本も上映しているので、まず今日は”あなたの名前が呼べたなら”を観て来た。
明日は”ムンバイホテル”を観て来よう。
タージマハールホテルも、テロの後かなり模様替えしてた。
地下にあったバーは1階に24階にあったバーラウンジもなくなった。
残念！
2019.11.11：jay：[今月のジャイ]
ゆうべ、ピヤーズを炒めておき、朝、店ですりおろしカリーをつくった。
ジャイのカリーは沢山の油で炒め揚げ、それを油をこし、ピヤーズを加え、炒めていき、アドラクとラハサンを加え、すりおろしたピヤーズを加え、タマータルをすりおろしものも加え、ダヒの中にパウダーのマサーラー6種、シードのマサーラー2種、テージパッターとラールミルチのホールとナマクを加えガラムパーニーで調節したものが、ムルグを加えて煮て完成。
明日から、東京の高山さん他に発送ができる。
明日から、東京の高山さん他に発送ができる。
2019.11.10：jay：[インド料理のあれこれ]