昨日は病院へ行き、店ででてマサーラーを仕上げ。
ガラムマサーラーを仕上げた。
ランチは4時近くまで。
ディナーはカリーの下ごしらえとダルを作った。
カリーは明日仕上げ。
ピクルスも……。
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ランチはインドへ行ったことのある御婦人達とのお話。
2020.03.11：jay：[今月のジャイ]
お休みなのに。
9時50分にアパートを出て、まず整形外科で腰とひざに電気をかけてもらい、次に手に電気をかけてもらい、ひざを温める電気をかけてもらい、マッサージをと。
そして病院の近所のスーパーで買い物。
アパートへもどり、業務スーパー。
いつもの寿司屋でランチ。
店へ出て仕込みをどこまで出来るかわかんないが、やりましょう。
そして病院の近所のスーパーで買い物。
アパートへもどり、業務スーパー。
いつもの寿司屋でランチ。
店へ出て仕込みをどこまで出来るかわかんないが、やりましょう。
2020.03.10：jay：[今月のジャイ]
いろいろ仕込みが……。
マサーラーを仕上げなければならず、それとカリーの下ごしらえ。
カリーの方は明日仕上げ。
結局明日休みだけど店へは出なければならず。
それと料理教室のスパイスを量り、入れなければ。
まだまだやることは、ピクルスも作らなければならずと今日と明日で。
カリーの方は明日仕上げ。
結局明日休みだけど店へは出なければならず。
それと料理教室のスパイスを量り、入れなければ。
まだまだやることは、ピクルスも作らなければならずと今日と明日で。
2020.03.09：jay：[今月のジャイ]
ナーリヤルムルグ。
横浜の女性から宅配のFAX。
ナーリヤルムルグがあり、新しくナーリヤルドウドを絞って調理したが、1人分必要だけど8人分作った。
後は昨日ウォッカ屋へもっていき、マスターとキリンさんに届けた。
結構おいしいので自分で食べよう…かな。
ナーリヤルムルグがあり、新しくナーリヤルドウドを絞って調理したが、1人分必要だけど8人分作った。
後は昨日ウォッカ屋へもっていき、マスターとキリンさんに届けた。
結構おいしいので自分で食べよう…かな。
2020.03.08：jay：[今月のジャイ]
いろいろおよびが……。
ここんとこ、機内誌に”地方に根ずく各国料理（仮題）”というので取材に来てくれたが、根ずくといってもうちは地元のお客様はほとんどいらっしゃいませんよ、ということで。
でも大丈夫ということで。
食べログで”カリーとミュージック”というのを7月末にやるので、出店しませんかというお誘い。
うちは大規模にやれる訳もなく、資料送ってもらってお断りだろう、多分。
その他にも山形の地方誌も、これは金がかかるのだろうからお断り。
ということで、地道に私だけのインド料理を作っていくことでしかなく…。
でも大丈夫ということで。
食べログで”カリーとミュージック”というのを7月末にやるので、出店しませんかというお誘い。
うちは大規模にやれる訳もなく、資料送ってもらってお断りだろう、多分。
その他にも山形の地方誌も、これは金がかかるのだろうからお断り。
ということで、地道に私だけのインド料理を作っていくことでしかなく…。
2020.03.07：jay：[今月のジャイ]