昨日と違ってすっかり相変わらず
でもダールをつくり、SWEETをつくり、アチャールが完成したものを容器に入れ
冷蔵庫へ
そして趣味の家庭料理を３品作った。
少し早めにアパートへ帰ったつもりだったがそれでも１１時

西岡さんが昨日来てくれました。
やはりブータン関係者の脇田さんをつれて。
脇田さんはインド通信の愛読者だったそうで
私がインド通信に書いてたインド料理講座も
読んでくださってたそうです。
３時間半ほど食事しながらの話し合いを楽しみました。
やはり古い友達はいいものです
西岡さんより『ブータンの花』というとても素敵な本をいただきました
中尾佐助、西岡治著、そして西岡里子さん、新版の編集、コーディネーターしたものです。
感謝感激です
今日はランチは少し忙しかった。
でも美味しいと喜んでくれたのでよかった
最後のお客様は石巻から来てくれました。
石巻にもインド料理店（カレー屋さんかな）できたそうです。
私を知ってるとそのお客様が言ってましたが、私は…
まあ今度会えばわかるでしょう。

昨日ラムのかたまりを買ってきたので
ナッツ、ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ
くるみ、レーズンをすりつぶしラムのもも肉に擦り付け
それをギィーで煮ていった料理を西岡さんの来る６時前までに
出来上がるように作り上げた。
唐辛子のアチャールもつくったし、ジンガ（えび）のタンドリーもつくったので
もういいだろう。
食べ残したものはホテルへ持って帰って、
後で食べるそうです。

１０日ほど前に来た男性２人、若い人の方は気持ち悪くなったと言って
帰りますというので、お金受け取らず、
でも義理堅く机の上に置いて行ったので
封筒に入れてとってありますので
いつでも２～３年は置いておりますから
陽気がよくなったせいか覗きが多くなっていやな雰囲気。
食べてくれりゃいいのに、食べないならわざわざ入ってこないでください。
お互いの健康のために。

ブータンの西岡さんとは４０年位前かね
バンコックでオーバーブッキングに会い知り合いました。
御主人と２人でブータンに住み　農業指導をしTVの取材でブータンに来た人たちのお世話したりしてました。
お嬢さんの小学生時代の作文もデリー日本人学校にのってましたっけ。
今も日本各地でブータン展をやったりと
ブータン料理なので辛い辛い唐辛子のアチャールでも作っておこうと思ってます。