ジャイの日の料理をパックに詰め、配送する日だ。

朝、買い物に行かずそのまま店へ。
パック詰め。

ようやく4時半すぎ終り、これを”ジャイ通信”と”メニュー”も詰め出来上がり。
（手紙を入れず、ごめんなさい。）
宅急便屋さんにTELして、取りに来てもらう。

「5時すぎに行きます」とのこと。
「なるばく遅めで頼みます」とお願いするが、5時に取りに行く規定になっていますから無理ですと断られ。

まあ間に合わないのは明日でもと思っていたが、いつもの集配の人は5時半すぎに来てくれた。

ジャイの日の料理を送るのに、パックにラベルをはりつける。
14人分あるので、14×10。
なかなか大変な作業。

料理にももう一度火を入れて、早めに帰った。

朝、いつものように10時に部屋を出て、ランチ（営業してないのに）終り、4時すぎに帰り、又夜ディナー（やってないのに）。
店へ出て来てる。

ジャイの日の料理は、何とかがんばって作った。

でも”ジャイ通信”という月刊誌のアワド版を出さなきゃならないのでコピーを取り、とじて出来上がり。

パロータはまだ焼いてないのでドゥを練り、パロータを焼く。

ごはんはいつも水曜日に炊くことにしてるので、朝来て炊き込んだ。

ジャイの日の料理は、アワド王国のラクナウー料理。

1.GOSHT　KEBAB　ラムのカバーブ
2.SHAHI　MURG　ROGHAN　鶏料理
3.PALAK　KE　SHAMI　ほうれん草の葉の料理
4.BHINDEE　AUR　ALOO　KA　SALAM　おくらとポテトの料理
5.MASALEDAAR　GOBHI　カリフラワー料理
6.KHEEMA　PARATHA　挽き肉はさみパン
7.SUBZION　KI　TAHIREE　野菜炊き込みごはん
8.CHATNY　ココナッツと洋梨
9.PICKLES　ミックスアチャール
10.SWEET　パニール入りセヴイン

毎日店に来てるがランチのみで、夜は8時までなので休みにしてる。

もっとも昼も自縮だけど宅配の料理を頼まれたので、その発送だったり、その料理をつくったりと、ジャイの日の料理を考えたりと閑なしということで。

明日はジャイの日の料理をつくります。