日曜だというのに相変わらず状態。
しようがないね。
20年近く経って山形でウケないということがわかっても、どうしようもない。
まあ懲りずに美味しい料理を作ることしか、私には出来ないので。
ピクルスとチャトニーとスイート、そしてダルも作りましょう。
ピクルスは胡瓜とピーマンと大根のミックスピクルス。
チャトニーはバナナとココナッツ。
スイートはニーンブ。
アンダーダルはマソール。
インド料理の美味しさの解る人の御来店を願います。
ランチに来た女性にグジャラートの鶏とポテトの料理”MASALA BAJJI”をサービスに出したら大喜びで、”やさしい味の料理ですね”と言ってもらえて嬉しかった。
夜もスペシャルカリーSet。
召し上がった後、”ここの味にやみつきになりそう”と言ってもらえて、またまた嬉しかった。
HOME > 記事一覧
インド料理の美味しさを理解できる人。
2020.10.04:jay:[今月のジャイ]
まだ早いが……。
今月のジャイの日の料理のことはまだ早いけど、ゴアの料理にしようかなと思ってたが、いや、デリーも面白いのではないかと。
デリーはいろいろな地方のレストランもあるが(まあムンバイほどではなく)、デリーの特有の料理っていったいなんだろうと思ってしまう。
いつもいくデリーの友人宅の食事によく出てきたのは、ほうれん草入りプーリー。
そしてプラオ。
カリーとしてはパニール・パーラックなぞが多かった。
勿論ここのお宅はジャイナ教なので、ピュアなVegetarianの料理なのだったが。
デリーはいろいろな地方のレストランもあるが(まあムンバイほどではなく)、デリーの特有の料理っていったいなんだろうと思ってしまう。
いつもいくデリーの友人宅の食事によく出てきたのは、ほうれん草入りプーリー。
そしてプラオ。
カリーとしてはパニール・パーラックなぞが多かった。
勿論ここのお宅はジャイナ教なので、ピュアなVegetarianの料理なのだったが。
2020.10.03:jay:[今月のジャイ]
グジャラート、1年間さようなら……。
ランチの始まる前に宅急便屋さんが取りに来てくれたが、Sさんのにお菓子を入れ忘れ、さっそく郵便で送った。
久しぶりに整形外科へ行き、コーヒーを飲んで店へ。
ブログをやってくれてるYさんが来てくれ、今回のジャイの日の料理を渡し、それに少しサービスも。
まあ1か月ありがとう。
久しぶりに整形外科へ行き、コーヒーを飲んで店へ。
ブログをやってくれてるYさんが来てくれ、今回のジャイの日の料理を渡し、それに少しサービスも。
まあ1か月ありがとう。
2020.10.02:jay:[今月のジャイ]
発送しました、まだ途中。
今日は中秋の満月。
満月(十五夜)は明日らしい。
朝まっすぐ店へ。
コンビニでコピー。
ランチは久しぶりの男性。
仙台からEさんが駆けつけてくれて、JAYの日の料理を召し上がった。
4時近くまでいろいろお話。
4時半に宅急便を呼び6ケ。
明日も7ケ。
後は洗い物、鍋洗い。
明日12時から1時に宅急便屋さんは来てくれる。
それでグジャラートとは、しばしのお別れ。
満月(十五夜)は明日らしい。
朝まっすぐ店へ。
コンビニでコピー。
ランチは久しぶりの男性。
仙台からEさんが駆けつけてくれて、JAYの日の料理を召し上がった。
4時近くまでいろいろお話。
4時半に宅急便を呼び6ケ。
明日も7ケ。
後は洗い物、鍋洗い。
明日12時から1時に宅急便屋さんは来てくれる。
それでグジャラートとは、しばしのお別れ。
2020.10.01:jay:[今月のジャイ]
JAYの日の野菜たっぷりごはん。
JAYの日の料理を食べに、いつものSさんが来てくれた。
彼の評では香りのいいのは勿論、色が綺麗とのこと。
JAY通信を書き、明日は発送。
いくつ出来るかな。
彼の評では香りのいいのは勿論、色が綺麗とのこと。
JAY通信を書き、明日は発送。
いくつ出来るかな。
2020.09.30:jay:[今月のジャイ]