日曜だというのに、すっかり相変わらず。
時短でもないのに、時短状態みたい。

仙台の人も、もう少し来てくれれば……（仙台でもコロナの人少なくなったので）。
山形の人には頼めないので。

まあコツコツやるよりしょうがないか、1人暮らしなので。
生きてはいける。

ガラムマサーラーについては何度も書きましたので、もう書きませんが、インドのガラムマサーラーには、ミルチ（赤唐辛子）は入っていません。

今日はうちのガラムマサーラーの注文があったので、作りました。

1.イラーイチー
2.ダニヤーホール
3.ズィーラーシード
5.ローングホール
6.ダールチーニー
7.バリーイラーイチー
8.ゴールミルチ
これらはタワーで空煎りし、すりつぶすのです。
9.ジャイファールのパウダーも加えます。

100ｇ分しか出来ず。
今回もオーダー受けてた分としては間に合うが、また来週でも作ります。

夜に、いつも日曜日来てくれる御夫婦が来てくれました。
焼き物、シークカバーブとシャミカバーブを美味しいと喜んでくれたので、こっちも嬉しかったです。

料理教室の4回目、11回目の人達、遅くなって申し訳ありませんでした。
発送しました。

今月のジャイの日のオリッサのことを、いろいろ調べ始めました。
料理の数々も。

ようやくインド料理教室のマサーラーを測り終えた。
明日出して、少しお休み。

でも東京のＴさんより送金があったので、カレーを送らなければ。

それには明日途中までになってるカリーを仕上げよう。

ランチに来た女性客にも、昨日と同じようにビーツのアチャールをサービス。

まず玉子を油で揚げておきます。

うちのアンダーマサーラーは玉子入りマサーラーだけど。
茹で玉子を油で揚げて、1人分は1個の半分なのだ。

エリンギも揚げておきます。
サラダ用です。

ランチに来た男性客に、アチャールをサービス。
美味しい、と喜んでくれた。