スパイスカレーという訳のわかんないものが流行っている東京では、今度はネパールカレーというものが流行るそうで、ますます理解不能。

私は元々インド料理をつくっているものなんで、スパイスカレーなんちゅうもんも知らないし、というかカリーにはスパイスが全て入ってるし、スパイスで出来てるもんだと思ってたらわざわざスパイスカレーなどと名付けるのも笑止千万。
まああんまり世の中とは関りも持たない私の話なんで、無視されても構いません。
私だけの美味しいインド料理を作ってるだけなんで…。

ランチは1組。
その後来てくれたお客様3人連れが入れず。
申し訳なかったけど。

後で奥様が来てくれたら辰巳さんだった。
元蔵王でお店やってた。
京都へ帰り、今は大津にいるとのこと。
話したかった、残念。

昼はごはんを炊き、用意は万端。
しかし、相変わらず。

Vegetarian　Kariの用意をして、ディナーに仕上げました。
カリーの仕込みも。

そして時間があればセロリーとグリーンパパイアのアチャールを……。

何か今日は仕込みの一日。
でも今月のケーララの下調べをと。

それにデンバーの井上君にあげる資料を用意し、今度コピー屋へ行く時にコピーします。

昼は女性2人。
1人の方は2度目で、お友達を連れて来て下さりました。
いろいろたっぷり昔話をしたり、インドの話をしたり、お話し大会。

東京の学生さん、2回に分けて5人様。

ディナーは男性2人様。
話がはずんでアチャールを出してやりましたので、メロンのアチャールは、ほとんどなくなりました。

ランチは吉祥寺のDANRANからの知り合いの北海道のSさんのとこの社員の人で今は仙台の支社へ勤めてる人が部下をつれて来てくれた。
彼もコロナ以来ということで。

その後は寒河江のAさん。
Aさんもずいぶん久しぶり。
今仕事場が4か所なそうで、大活躍中。
来年は奥様も定年退職なのでお店を……そしてAさんがカリーをということで。
いいんじゃない、と。
彼もずう～っと料理教室に来てたから、相談乗りますよということで。
今までの料理教室のメニューを3～4組を組み合わせてやれば、何処でも出してない新しい料理が出来るはず。（まあここまでは言わなかったけど、今度来た時のアドバイスとして。）
まあ美味しい店が増えればいいことですし。

Sさんからはおみやげにカリーパッタをいただき、感謝感謝。

夜は東高の学生さん2人。
満足してくれたみたいだね。

今日は結局バナナのチャトニーをつくっただけ。
明日は……。

文化の日だけど、仙台からのお客様1組のみ。
明日からは料理教室のスパイスを量りましょう。

東高校のワールドウィーク。
誰も来ない。
なんなんだろうね。

昼は山本さんが菊芋もってきてくれた。

今日フレッシュのグリーンパパイヤ買いました。
セロリとパパイヤのアチャールでも作ろうかな。
菊芋は何にしようか。
これもアチャールかな。
レモンの冷凍も買って冷凍庫に入ってるけど。

チャトニーはつくらなければ……。
バナナが安ければ、バナナのチャトニーをつくろうと思ってるけど。
今週末までバナナ安くなればいいんだけど。