今回のジャイの日は、”アングロインディアン”の料理です。

アングロインディアンというとすぐ、アングロサクソンとインド人の混血と思ってしまうのだが、PATRICIA　BROWNの書いてるアングロインディアンの食べものの本ではザビエルに由来するとあり、ザビエルとはポルトガル出身なのでヨーロッパ人との混血という意味らしい。

まず料理としては、

1.スープ
2.サイドデッシュ
3.ピグマン
4.ライス
5.カリーとマサーラーフリエス
6.野菜・豆・玉子
7.ケーキ・クッキー・カスタード
8.ピクルス・チャトニー・ソース・サラダ
9.スナック・アペタイザエルス
10.紅茶・コーヒーそしてリフレッシュ