料理教室のレシピ送るのが、遅れてるが、ガラムマサーラーを作らなければならない。
ガラムマサーラーはジャイの特製なので自分で作るのだ。
イラーイチーを殻から取り出し、ダールチーニーは小さく割り、ダニヤーとゴールミルチ、ズィーラー、バリーイラーイチーも殻から出し、タワー（鉄板）の上で空煎りし、すりつぶし、そしてジャイファルのパウダーを加えて完成。
料理教室でも結構使うので。
今日本のガラムマサーラーにはミルチが入ってて本来のガラムマサーラーとは違うものになっているので、H.S.の製品はインドとは異なるものです。