土曜日だけどランチ二人のみ。時間外に３人来た。残念。
夜は相変わらず。
夏みかんのチャトニーをつくった。
夏みかんはよく洗い皮のままプロセッサーにかけて、ラーイーを加え、煮ていき、
チーニー、シラカー、マサーラーを入れて仕上げた。
ダールも作った。
その後ピヤーズを皮をむいておこうと、むき始めたが、
手が痛い。
これは明日マサーラーを作るときのためのものだ。
帰りはウォッカ屋さんへよった。山本さんものり子さんも来ず・・・
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ランチは二時まで
2016.05.21：jay：[インド料理のあれこれ]
まず病院、そして・・・
まず病院、そして清分、場に野倉で米を買い店へ
でもすっかり相変わらず
夜も相変わらずだろう
そういえば昨日山形の筍２本と蕗を茹でたのを
アパートへ持って帰ったので
今晩アパートで煮ようと思ってる。
Gさんはずう～と来ないので
自分一人で食べるのには量が多すぎるので・・・
困ってしまう。
看板の字を描いて
何とか仕上げた。
明日からこの看板を出すことにしよう。
でもすっかり相変わらず
夜も相変わらずだろう
そういえば昨日山形の筍２本と蕗を茹でたのを
アパートへ持って帰ったので
今晩アパートで煮ようと思ってる。
Gさんはずう～と来ないので
自分一人で食べるのには量が多すぎるので・・・
困ってしまう。
看板の字を描いて
何とか仕上げた。
明日からこの看板を出すことにしよう。
2016.05.20：jay：[インド料理のあれこれ]
ランチのお客様は・・・
ランチのお客様は金沢から来てくれた人
ディナーの一人は出張でという人
久しぶりにクマガイ君が来てくれた
今はイヴェンターというか、プロデューサーというか、
何かと企画を立ててと６月９日にホテルで
日本酒のイヴェントをやるそうだ。
彼が帰った後、金六さんへ
今日は２杯だけ
２杯だけなら、まだ、まだ安心
生姜のピクルスをつくった。
ディナーの一人は出張でという人
久しぶりにクマガイ君が来てくれた
今はイヴェンターというか、プロデューサーというか、
何かと企画を立ててと６月９日にホテルで
日本酒のイヴェントをやるそうだ。
彼が帰った後、金六さんへ
今日は２杯だけ
２杯だけなら、まだ、まだ安心
生姜のピクルスをつくった。
2016.05.19：jay：[インド料理のあれこれ]
夜は仕込み
朝足が痛くてリハビリやって少し良くなり
でも自転車で止まった時、足がふらつき倒れそうになった
アブナイ、アブナイ
店へ出て塗り薬も塗り
少し落ち着いた
ランチは仙台の時パートしてた（２７～８年前）
K君が来てくれた。久しぶり。
りぶるへ寄り、アパートへ。
店へきて夜は仕込みを
まず夏みかんのチャトニーを作ります
その後はスイートかマサーラー
またはピクルスかな。
でも自転車で止まった時、足がふらつき倒れそうになった
アブナイ、アブナイ
店へ出て塗り薬も塗り
少し落ち着いた
ランチは仙台の時パートしてた（２７～８年前）
K君が来てくれた。久しぶり。
りぶるへ寄り、アパートへ。
店へきて夜は仕込みを
まず夏みかんのチャトニーを作ります
その後はスイートかマサーラー
またはピクルスかな。
2016.05.18：jay：[インド料理のあれこれ]
夜はアパート
ここんとこ毎日朝病院に行ってます
休みだけど、まずリハビリ、清分、豆腐屋さん
りぶるでコーヒー、アパート２時
８時半過ぎCOOPへ
その後はずぅ～とアパート。
休みだけど、まずリハビリ、清分、豆腐屋さん
りぶるでコーヒー、アパート２時
８時半過ぎCOOPへ
その後はずぅ～とアパート。
2016.05.17：jay：[インド料理のあれこれ]