今日はすっかり相変わらず
夜山下さんが料理を取りに来て終い。
ジャイの日もこれでお終いだろう

まっすぐ店へ出て、まず茄子の炊き込みご飯を作ることにし
その後、ジャイ通信を、朝８時半まで店に出たので１２時前に何とか終わる
今日はジャイの日の予約のお客様のみ
ゴトウさんは３時過ぎに来たけど
手慣れたものの配送をやってくれた。
いつものごとく大感謝！！
お誕生日のプレゼントを４人様からいただく。
それぞれに素敵なものばっかり。
本当にありがとうございました。
さて、今日は何とか早く帰りたいが・・・

朝の病院を休み、業務スーパーまで買い物
そして清分、紅ノ蔵
ジャイの日の料理を一人で作る
素材を自分で切り、味付けしていく
中々、１０品作るのには時間がかかる。
結局ジャイ通信は書けず
２時までかかり、アパートへ帰る
朝トースト食べただけに気がついたけど
食べるのも面倒くさく、そのまま寝ることにする
でももう４時。

夜にアビコさんと持立さんが料理教室の料理を取りに来てくれた。
持立さんにグジャラートの料理の翻訳してもらおうとおもったが、
やはり、自分でメニューを決めてやらなければ・・・
まあなんとか、何をやるかは決まったが…
1 MARGHANA MAMNA
2 TARANDE SAVCENDA
3 SEETA DHAL
4 PALAK TAMATAR AUR MOONGDAL
5 KHEERA KARI
6 KADHI
7 VANGE PULLAO
8 CHATNY PASAN
9 PICKLES　きゅうり、茄子ときゅうりのアチャール
10 SWEET シュリカンド

明日は山形の料理教室
Aさんが明日来ますとわざわざ言いに来てくれて、
ランチを。
そのとき、私は病院から帰ったばっかりで
足がものすごく痛く大大変だった。
Aさんにも迷惑かけたようだ。
後半は大丈夫だったが
薬飲んだら随分楽になった。
ともかく明日の用意をしなければ…
パーシィーの料理の話で抜けてたことがあり
それはダンサクマサーラーの作り方
スパイスの配分までは誰も期待してないだろうから
何が入っているかということだけ記します。
１ダニヤー
２ズィーラー
３カシミールミルチ
４ハルディー
５テージパッター
６ローング
７ゴールミルチ
８ナーグケサル
９ソーンフ
１０バリーイラーイチー
１１シャヴァトリー
１２ラーイーー
１３カスカス
１４ジャイファル
そしてダニヤー５００ｇ

１４のジャイファルが２ｇ　なんというバランス