２／２８ ２階の利用者の方を対象にお茶会が開催されました。
飲み物は前回同様に「コーヒーor抹茶」
お菓子は手作りのお団子を食べていただきました。
「ゴマ・みたらし・きな粉」からお好きなもの
選んでいただきました。
中でも大人気だったのは「黒ごま」でした！
甘さを控え目にし、すりごまから火にかけたのでゴマの風味が強く
トロトロの美味しいゴマだれができました(^▽^)
ゴマは「すりごま」に砂糖・みりん・塩・醤油・酒・水を火にかけ・・・
みたらしは醤油・砂糖・みりん・酒・塩・水で・・・
団子は「白玉粉」に水を加え練って、柔らかくゆでました。
抹茶との相性も良く、利用者の皆様からは「とても美味しい」と
大好評でした(^▽^)
まだまだ寒い日が続きますが、待ちに待った春はもうすぐです。
春には星の村のバスでのお花見ツアーなど楽しい行事を企画しています。
どうぞお楽しみに♪
・・・・詳しくはブログで・・・・・
春の足音が聞こえる毎日、皆さんいかがお過ごしですか？日も長くなりましたね・・・・。
２月２６日午後、星の村恒例の「お茶会」が開催されました(^▽^)
一人部屋通りの方（２０名程）です。
今回は事務所プレゼンツ！ということで、事務所職員が力を合わせ
お茶会を企画しました。
内容は↓
「
コーヒー （インスタントではなく本格的にコーヒーメーカーで）」
「抹茶 （T相談員さんが抹茶を点てます！）」
お好きな方を選んでもらいます。
今回のお菓子は相談員Hの今回手作りです(^▽^)
東京下町名物「もんじゃ焼き屋さん」の「あんこ巻き」をその場で
作りました！
「おいしい」「んまいなぁ～これ！」という利用者の皆さんの声を
お聞きして、調理した私も嬉しい気持ちになりました。
お菓子をお店で買ってきてもいいのですが、
施設職員が目の前で作るのを食べるのも利用者の方にとって
嬉しいものではないかなぁ・・と思いました！
ちなみにレシピは・・・・・・・・・・・
★生地を作る「小麦粉１ 白玉粉１ 卵 牛乳 水 塩←ここがポイント」
（白玉粉の割合を多くするとモチモチになります）
★生地をざるでこして、ホットプレート（バターを落としておきます）で薄く焼きます。
薄くがポイント！弱火で焼くとふんわり柔らかく仕上がります(^▽^)
★完全に火が入る前にあんこを横長に載せます。
★巻いていきます。巻き終わったらヘラで押さえつけて形を整えます。（技の見せ所です・・・）
★プレートの上で切って内輪に盛り付けシロップを少し垂らして完成！熱々をどうぞ。
焼き目をつけてきちんと焼くと白玉粉がパリパリ・半生だとモチモチ・両方楽しめるし、
チョコバナナやイチゴやチーズも美味しいですよ。
準備は大変ですが、利用者の皆さんの笑顔のためと思えば
すごいパワーを発揮する星の村職員です！
よし！次は明日２月２８日 ２階の通りの方（約４０名）のお茶会です！
明日の献立は・・・・・・・・まだ秘密なのですが、
私が目の前で白玉団子をゆでて、
「みたらし・ごま・きなこ」の白玉団子を手作り！
人数も多く、大変な作業になることが予想されますが、
皆さんの笑顔のために「チーム星の村」がんばりましょう！
今日の夕方から、みたらしの餡・ごま餡つくりなどをせっせと仕込みます(^▽^)
様子はブログにアップしますので、お楽しみに！！！（相談員 Hより）
