▼料理名
鮎のリエットを使ったバーニャカウダ

▼材料
　◆　鮎のリエット（㈱舟形町振興公社）・・・・・大さじ２
　◆　つや姫こめ油（三和油脂㈱）・・・・・大さじ２
　◆　にんにく・・・・・２片
　◆　にんくみそ（赤倉ファーム）・・・・・小さじ１
　◆　生クリーム・・・・・１カップ
　◆　片栗粉・・・・・小さじ１
　◆　こしょう・・・・・少々
　◆　塩・・・・・小さじ１／２

◎付け合せ
　◆　かほくイタリア野菜・・・・・お好みで

▼作り方
１. にんにくをみじん切りにします。
２. 鍋に米油とにんにくを入れ、にんにくのいい香りがするまで炒めます。
３. ２に鮎のリエットを加え、焦がさないように炒めます。
４. ３に生クリームを加え、にんにくみそと塩・こしょうで調味します。
５. 水溶き片栗粉で濃度を調節して仕上げます。



▼プリント用レシピ（Ａ４版）
鮎のリエットを使ったバーニャカウダ（ＰＤＦ）

▼商品名
最上赤　焼肉秘伝

▼製造元
赤倉ファーム

▼商品紹介
地元最上町に昔からある最上伝承野菜の最上赤にんにくを素材に、りんごをたっぷり使い、甘みがあるので、焼肉だけでなく、いろいろな食材に合います。甘みのなかに、最上赤にんにくの風味が効いてまろやかな味わいがあります。
最上赤にんにくは、ホワイトに比べ、旨みとコクがあり、抗菌・抗酸化作用があるアリシンが多く含まれています。

▼主な販売先
地元スーパー（郷野目ストア）、地元川の駅（ヤナ茶屋）、ユメリア内（もがみ物産館）、
山形市内青果店（グリーンショップはらだ）　他

▼希望小売価格
４７７円（税抜）

▼商品名
熟成最上赤にんにく

▼製造元
赤倉ファーム

▼商品紹介
地元最上町に昔からある最上伝承野菜の「最上赤にんにく」を熟成した黒にんにくです。
味覚は旨み・コクが勝り酸味も少なく、機能的には旨み成分のグルタミン酸などが多く含まれており、S-アリルシステインも多く含まれている。

▼主な販売場所
地元スーパー（郷野目ストア）、地元川の駅（ヤナ茶屋）、ユメリア内（もがみ物産館）　他

▼希望小売価格
５７２円（税抜）

▼商品名
紅大豆　生豆

▼製造元
川西町紅大豆生産研究会

▼商品紹介
家庭用では２００g～３００gのお手軽サイズで販売しています。ご希望の量で用意することが出来ますので是非一度お問い合わせください。

▼主な販売場所
■こまつ市…５月から１１月まで月１回程度開催される朝市です（川西町・小松地区）
■川西ダリア園…８月から１１月初旬まで（川西町・小松地区）
■きらり産直市場（川西町・吉島地区）
■山形県アンテナショップおいしい山形プラザ（東京都・銀座）
■ヤマザワ川西店（川西町・小松地区）
■浴浴センターまどか（川西町・小松地区）
■米織観光センター（高畠町・福沢地区）
■川西町役場6次産業推進室（川西町・小松地区）

▼希望小売価格
１００円～／１００g

▲キャンペーンチラシ（２９４ｋｂ）

県内２５の菓子店、合計５１店舗が参加し、県産の米粉を使ったオリジナルXmasケーキを販売します。各お店のパティシエの方々が、腕をふるいクリスマスの夜を彩ります♪
期間中購入いただき応募はがきをお送りいただいた方から抽選で県産農産物またはキャンペーン参加店でご利用いただける商品券が当たります。

【キャンペーン期間】
平成２７年１１月２５日（水）～平成２７年１２月２５日（金）
【キャンペーン対象ケーキ】
２５品　※ケーキの詳細は米っ粉クラブホームページまたは１２月５日発刊のgatta!１月号をご覧ください。
【参加店】
県内菓子店２５店　５１店舗

▼キャンペーンに係る詳細はやまがた米っ粉クラブホームページをご覧ください。