▽料理名
きのこたっぷりスープ

▽材料【４人分】
　◇しろだし・・・・・１００㏄
　◇水・・・・・７２０㏄
　◇干し山伏茸・・・・・１０ｇ
　◇干しきくらげ・・・・・１０ｇ
　◇生ハム・・・・・５０ｇ
　◇しめじ・・・・・８０ｇ
　◇えのきだけ・・・・・８０ｇ
　◇月山筍・・・・・８０ｇ

▽作り方
１、干し山伏茸と干しきくらげ、えのきを水で戻しておく。
２、１と月山筍、生ハムを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れる。
３、火が通ったら、しろだしで味付けをする。
　※生ハムの１／３は、スープに入れずに盛り付けたスープの上に載せると生ハムの食感も楽しめる。



▽プリント用レシピ（Ａ４版）
きのこたっぷりスープ（ＰＤＦ）

▽料理名
白身魚のムニエル　バジル＆ガーリックマヨネーズはさみ

▽材料【４人分】
　◇白身魚（真鱈など）・・・・・４切れ
　◇塩・こしょう・・・・・少々
　◇バジル＆ガーリックマヨネーズ・・・・・大さじ１
　◇米粉・・・・・４０ｇ
　◇バター・・・・・３０ｇ

　【付け合わせ】
　◇サクランボーノ・・・・・適宜
　◇河北町産イタリア野菜・・・・・お好みで

▽作り方
１、白身魚を開いてバジル＆マヨネーズを挟んで閉じ、塩こしょうをする。
２、米粉をまぶして、バターをひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
３、イタリア野菜を付け合せて、サクランボーノをたらして完成。



▽プリント用レシピ（Ａ４版）
白身魚のムニエル　バジル＆ガーリックマヨネーズはさみ（ＰＤＦ）