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上京

料理教室のため、上京した。
料理教室は楽しく、それも早く終わった。
料理教室が終わると、香取さんの車で吉祥寺まで送ってもらった。
いつもの古本屋さん、キッシュ屋さんでコーヒーを飲んで
ドイツパンのリンデへ。
MPDでピアスを買い
阿佐ヶ谷の”月は夜を見て”で誰も来ず、一人で10時まで飲み
東京駅へ出て、深夜バスで
あんまり混んでなく楽だった。
2016.12.05:jay:[インド料理教室(東京)]

東京の料理教室

東京での料理教室も37年以上になり
初級12回48種、中級40回160種
上級20回80種の料理を教えてる。
どれも美味しい料理ばかりだ。
4種のバランスもとれているので試食が楽しみという訳だが
昨年やった初級の人たちは
お代わりのし放題だった
長いことやっててそんなの初めてだったが、
まあ美味しいから…と思ってたが
みんな3回目でやめちまった
何だったろう、あれは・・・。


2016.08.02:jay:[インド料理教室(東京)]

東京の料理教室

料理教室は東京、井草
1時間半くらいしか寝てなくって列車の中で山形から大宮まで
ほとんど寝てた。
料理教室は
32-1 GOSHT KA SAALAN ラムのサーラン
32-2 MASALA BUNDGOBHI キャベツ料理
32-3 KAALI MIRCHI CHAAWAL 黒コショウ炊き込みご飯
33-3 ANDE KA ACHAAL 玉子のアチャール
4つのバランスもよくとても美味しくできた。
なんで生徒さん増えないのかな。
12月からの33回目からの生徒さん3名のみ。
急遽大募集中です。
こんな料理はいくらインドを旅行しても食べられない料理です。
2016.08.01:jay:[インド料理教室(東京)]

東京料理教室

新宿のカプセルホテルへ泊まり、西武線で会場へ。下井草を上井草と間違えてしまい、
荻窪まで行き、戻った。
相変わらずベテランばっかりなので
早くできた。4人しかいないのに。
のんびり食事しておしゃべりして解散。
吉祥寺まで香取さんに送ってもらい、
古本屋さん、ドイツパンと買い、
阿佐ヶ谷へ。”月は夜を見て”で
井沢くんと高山君に会い、深夜バスで仙台へ。
2016.06.06:jay:[インド料理教室(東京)]

東京料理教室

昨夜2時近く寝たが3時半に目が覚めがんばって5時半まで寝て
サンドイッチを作り駅に。7時のが出たばっかり、まあ8時ので間に合うので、
乗ったら、福島まで眠っちゃった。
荷物が重く、荻窪から会場までTAXIで。
今日も早く終わった。
1.鶏手羽元の料理
2.魚の料理
3.パニール入り炊き込みご飯
4.マンゴーのチャトニー

やっぱりどれも美味しくバランスもとれた料理だった。
やはりメンバーが増えた方がという話になった。
ただ私の料理は5分でできる、簡単な料理というわけでもないので・・・
インド料理にはカリーだけじゃなくこんないろんな料理があるんだということを
してほしいという意味で教室をやってることもあり
4品でも2時間で食べれるということなのだが
本当のインド料理のもっともっと
おもしろい料理、美味しい料理を
知りたいという人がいればいいのだが。
みんなカリーだけで、それもお手軽に
できるということしか目指さないのかな
悲しい話だ。
2016.04.04:jay:[インド料理教室(東京)]