飯豊町（中部・白椿・東部・西部・中津川）公民館公式サイト| 山形県

第２９回新春将棋大会が開催されます。

置賜地方在住の方ならどなたでも応募出来ます。詳しくは添付チラシをご確認頂きお申込みください。

※写真は昨年の対局の様子です

　11月30日（日）今年６回目の「みんなの食堂 東部」を開催しました。今回は「餃子づくり体験」に18名の子どもたちが参加し、にぎやかで楽しい時間となりました。
　餃子づくりでは、ひき肉や野菜を使った定番の具材に加え、子どもたちの希望で、もち、チーズ、ウィンナー、ホワイトチョコレートなど、さまざまな具材を用意しました。子どもたちは思い思いの具材を選びながら、楽しそうに餃子を包み、出来上がった餃子をみんなでおいしくいただきました。
　また、当日は多くのボランティアの皆さまにご協力をいただき、安全に活動を進めることができました。ご協力いただいた皆さまに心より感謝申し上げます。

　さらに、JAおきたま農政対策飯豊地区本部様、地域営農法人連合会飯豊支部様より、お米、キャベツ、大根のご提供をいただきました。頂いた食材は、餃子の具やお味噌汁などに大切に使わせていただきました。ありがとうございました。

12月8日（火）、さわやかクラブの活動で薬膳料理作りを体験しました。

この日は中津川にお住まいの「薬膳コンシェルジュ」中澤さんをを講師にお招きして、身近にある材料でできる薬膳を作りました。

作り始める前に、講師の方から「薬膳」について教えて頂きました。

薬膳とは中国に伝わる伝統医学の考え方を基本として季節や体調に合わせた料理のことで、体を冷やす食材と体を温める食材があり、鶏肉やショウガ、ネギなど身近な食材も薬膳であるなど教えて頂きました。

鶏団子のスープと杏仁豆腐の白きくらげソースを作ります。

みんなで美味しく頂きました。

令和7年12月7日（日）中津川地区まちづくりセンターにて、中津川新そば祭りが開催されました。

今年で8回目となる新そば祭り、今年も地元のそば打ち名人による手打ちそばを皆さんに食べ放題で提供しました。

コシのある手打ちそばはもちろん、大きく切った宇津沢かぼちゃのてんぷらや特製のかき揚げなども大好評でした。

お越しくださったのは中津川地区民の他、里帰り家族や、地区外からの方もいました。

懐かしい顔ぶれに会えるのを喜ぶ声や、毎年楽しみにしているという嬉しい言葉もいただきました。

今年もたくさんのご来場ありがとうございました！

１２月３日（水）手ノ子小学校の放課後活動でそば打ち体験をしました。「高峰そば工房」の井上さんのそば打ち実演を見学の後、ふるさと学園の皆さんと一緒にそば打ちを体験してもらいました。

時間の関係上ふるさと学園メンバーでそば粉を事前に練っておきました。

「高峰そば工房」の井上さんの職人技

子どもたちにはそばを薄く伸ばすところから体験してもらいました。

始めは手で少しずつ押しながら丸く広げて…

力をあわせて頑張ります。

広がってきたらのし棒でさらに薄くします。

あれこれ試行錯誤しながらの作業です。

薄く伸ばした生地をたたんで、大きなそば切り包丁で切っていきます。

太くなったり細くなったり、整った麺を作るのは難しいけど面白い！

皆で作った手打ちそばは家族で食べてもらえるよう、お土産に分け合って持ち帰りました。

太さは色々でも本物の手打ちそば、家族のみんなと一緒に新そばの味と香りを楽しんでください。