キノコの先生方に会ってもらえるように…天然に近い味を知ってもらえるように…『きのこの山』づくりを始めました。
まずは，キノコの先生が住むマンション＝ほだ木を用意しました。木を倒して横にしたり，立木の収穫体験のために…根元を残したり。また，キノコの先生方は住まいにこだわりがあり，好きな木，喜ばない木があります。
晩秋から春にかけて…きのこの山は建築ラッシュを迎えます。
最近，シメジなど天然のキノコが少なくなってきました。原因としていろんなことが言われています。〇大気汚染〇木の老化〇山が管理されなくなってヤブになり，風通しが悪くなった
ナメコに関して思うのは，温暖化による気温の上昇が原因だと思います。ナメコの菌は気温１０℃以下で活性化して菌糸を伸ばすのですが，その気温になる日は年々遅くなり，平均気温１０度以下が続いたのは１１月になってからでした。６～７年前は１トン以上採れましたが，今年は１０kgもありませんでした。
キノコの先生方…どう思っているのかな。
ここは，かつては県内でも有名な高原野菜の産地でした。ところが，しだいに耕作者がいなくなり，今はほとんどが放棄地や山菜畑です。久しぶりに大根を植え，子どもたちと収穫しました。
大根は身近な野菜ですが，子どもたちは収穫をしたことはないとのこと。収穫後にみんなで食べると…『甘～～～い♪』『梨みた～～い?』みずみずしさと甘さは…さすが高原野菜！家庭でも食べてもらいました。(写真は不鮮明にしています。)
山形市滝山地区を流れる竜山川土手を芝桜で飾り，地域住民の憩いの場にしよう！自転車などで通る際に和んでいただこう！としている方々がいます。竜山川「花見ライン」創生プロジェクトのみなさんです。
小さい子どもから大先輩までみんな協力して，芝桜が根を張りやすいように頑固な草を取ったり，石を取り除いたり，肥料を上げたりしていました。最後に，花が開くと文字や絵が現れるように植えました。
５月…土手にも心にもステキな花が咲くでしょう！ワクワク♪
甘くて味の濃い『金のえだまめ』のさや外しをしました。１時間弱の作業時間で４㎏も収穫する人がいました。家に帰ってから家族と食べて…大変美味しいと喜ばれたそうです。
子どもの時の『おいしい♪』体験は，一生続く美味しさの基準になると考えます。ですから，親が我慢しても…子どもたちには美味しいものを食べさせたいです。
