あらめの煮付け

  • あらめの煮付け
荒目は日本海の荒波の中で育った海藻です。
身が厚く固い海藻を十分に水で戻し、昔ながらの味付けでじっくり煮付けます。
2008.10.21:スローフード山形/広報委員会:[||| 食育・料理部会]