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こごみの胡麻和え

  • こごみの胡麻和え
比較的灰汁（あく）の強くない山菜こごみの黒ゴマの和え物です。
2007.05.01：スローフード山形/広報委員会：[||| スローフードについて]
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「クサソテツ」という名の春の山菜～

  • 「クサソテツ」という名の春の山菜～
一般的に「クサソテツ（こごみ）」という名の春の山菜の若芽を・・・白ごま、お砂糖。お醤油、お味噌、みりん等で調理したものです。
2007.05.01：[編集/削除]