||| 未来に残したい家庭料理集：SlowFood Yamagata スローフード山形

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ひょう干胡麻和え

食用の「ひょう」を使った料理です。

2004.09.14：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]

おしるこ

手作りで大豆から仕込むことが「おしるこ」の美味さを作りあげる！

2004.09.12：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]

内陸版のぞう煮

山形は内陸風の「おぞう煮」を紹介。庄内風と何が違うのか？

2004.09.12：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]

太田家のなめこ汁

鮭川町の名産「なめこ」をつかった汁ものです

2004.09.12：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]

原田家の納豆汁

ダイエット食でもあり、寒い時期は体が温まります。

2004.09.12：スローフード山形/広報委員会：[||| 未来に残したい家庭料理集]