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ずいき干の南蛮漬け

  • ずいき干の南蛮漬け
ずいき干しを使った料理です。
2004.09.14:スローフード山形/広報委員会:[||| 未来に残したい家庭料理集]

漆山家のごんぼの唐揚げ

  • 漆山家のごんぼの唐揚げ
一度食べたら止められないといった感じです。
子供さんのおやつにピッタリですね。
2004.09.14:スローフード山形/広報委員会:[||| 未来に残したい家庭料理集]

【山菜屋どっとこむ】のかたくりの酢の物

  • 【山菜屋どっとこむ】のかたくりの酢の物
かたくりの花をつかった酢の物です。
かたくりの花は漢方で「便秘の特効薬」もあるんですよ。
2004.09.14:スローフード山形/広報委員会:[||| 未来に残したい家庭料理集]

渡部家のもってのほかのお浸し

  • 渡部家のもってのほかのお浸し
もってのほか(菊)をつかったお浸しです
2004.09.14:スローフード山形/広報委員会:[||| 未来に残したい家庭料理集]

漆山家のくきな煮

  • 漆山家のくきな煮
青菜漬けを使っての煮もの料理。絶品ですね!
2004.09.14:スローフード山形/広報委員会:[||| 未来に残したい家庭料理集]