スタッフレポート：とうふ工房【清流庵】自然の恵みに感謝して

和のスイーツ「くるみ豆腐」

国産の和くるみをたっぷり使用した
香ばしいくるみ豆腐のミニパック。

昔ながらの郷土料理ですが、
住吉屋のくるみ豆腐は甘味がきいていて、
和スイーツ感覚で美味しく召し上がれます。

※そのままでも召し上がれますが、
　パックのまま沸騰したお湯で
　約10分位あたため水で冷やすと
　出来立てのおいしさを楽しめます！

2014.10.09：とうふ工房清流庵：[スタッフレポート]

芋煮には豆腐をいれましょう！？

そろそろシーズンも終わりに近づく
山形秋の風物「芋煮会」。

ここ寒河江市の芋煮会は
昔から決まって豆腐をいれる風習があります。

芋煮発祥の地
中山町がお隣ということもありますので、、、
豆腐を入れた芋煮が、、実は正統派なのでしょうか！？

ここ清流庵でも
芋煮会にぴったりの豆腐はもちろん、、、
玉こんにゃくを入れてみても
おいしいですよ～！

2014.10.05：とうふ工房清流庵：[スタッフレポート]

甘辛く味付けしたふっくら「手作り揚げの味噌づけ」

ランチメニューで大変好評の味噌揚げ丼。

お客様の声により、
甘辛く味付けした厚揚げが単品メニューとして
ご提供しております。

ご自宅でもご家族で「味噌揚げ丼」をお楽しみください。

2014.10.05：とうふ工房清流庵：[スタッフレポート]

おやつ、、、でもない
おかず、、、でもない
そうだっ「おやず」だ・・・
おやずという食文化だ。

山寺でも蔵王でも出羽三山でも
玉こんにゃくは人々の魂に貢献してきました。

住吉屋食品の玉こんにゃくは
大地の力をいっぱいに吸い上げた蒟蒻芋と
会社の敷地に湧く霊峰月山の自然湧水によってこしらえました。

山形に伝わる伝統的な玉こんにゃくを
ぜひ食べてみでけらっしゃい！

住吉屋の玉こんにゃく特選ページ