山形県寒河江市|料亭 夢厨房「東門」

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10月2日 豆腐の日にちなんで、
とうふ工房 清流庵さんとのコラボで十二(とうふ)会席
をお昼の十二時にあわせて開催しました。
会場は約50名のお客様をお迎えし大変賑わいました。

会席の中の料理を何点かピックアップしてご紹介すると...



飛龍頭(ひりゅうず)のみぞれ餡かけ



とうふそうめん



とうふ粥 に薬味 塩豆腐・豆腐もろみ漬け



デザート 秘伝豆と絹ごし豆腐のババロア

などなどの様々な品で豆腐という素材を、調理法や食材などでアレンジしたお料理で楽しんで頂きました。

豆腐なので、ダイエットにも効果あり?!

次回の企画ランチも是非ご期待ください。

2014.10.02:higashimon:count(698):[メモ/★イベント]
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