株式会社 ネクスト・レボリューション

◎１月２０日（木） 

今日は、暦の上では『大寒』です。
『大寒』とは、1年でもっとも寒さが厳しいころのことで、
山形も三寒四温を繰り返しながら少しずつ春に向かっています。

昨年この時期「雪の下白菜」の収穫をしておりましたが
凍傷の問題から今年は作付けを見送りました。
冬野菜の問い合わせもいただいておりますが・・・
今年は冬休みをいただき来期に向けて力を蓄えています。

２０２１年収穫／塩蔵わらびは完売しました。

昨年は例年よりも積雪が多く、やわらかさ・太さ・ぬめりが
整った良質のわらびが育ちました。
山菜シーズン（５月）での生わらびはもちろん、
塩蔵わらびのご予約も多数いただき、1月で完売となりました。

今年も良い品をお届けできるよう、収穫に励み
たくさんのお客様に対応できるよう努めて参ります。　

山の市場山菜部
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

★山菜部メンバー

　　・チーム５月（こごみ・たらの芽・わらび）

　　・チーム６月（山うど・うるい・くわだい）

　　・チーム保存部（塩蔵わらび・乾燥ぜんまい）

 ◎１月５日（水） 

今日は、暦の上では『小寒』です。
『小寒』とは、寒さが極まるやや手前のころで、
寒の入りとなりました。

都心でも雪が積り大変なニュースを目にします。
事故やケガなどくれぐれも気を付けてお過ごしください。

新年あけましておめでとうございます。

穢れを取り除く除夜の鐘を鳴らし、
1年がスタートしました。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今年も1年ありがとうございました。

細く長く幸せに暮らせますように・・・
年のあらたまる節目に、香り立つ新蕎麦をいただき、
心身を一新し1年を締めくくりたいと思います。
 

みなさまもよいお年をお迎えください。