沖縄県石垣島は現在気温28度。
せっかくなので本場のソーキそばでも食べてみようと、
地元の人に教えて貰ったのがここ。
見てください、椀から溢れる「ソーキ」を。
・・トロっとろです。
流石は地元でもなかなかと評判というだけあって、
スープも麺もかなりのレベルでうまいです。
山形で食べたのともやっぱり少し違うみたい。
それにしてもこちらの人に取ってはあくまでもこれは「そば」と言うカテゴリーなんですね、当たり前だけど。
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