長井市特産在来大豆・枝豆「馬のかみしめ」を使った
オリジナルスイーツ試作・新作発表会が開催されました。

主催者の馬のかみしめ生産者の会の遠藤さんから主旨と
西置賜農業技術普及課さんから馬のかみしめの説明があり、

「馬のかみしめ」の良さを生かした試作＆新作が発表されました(^▽^)/

▼新作７点、試作が4点（↓写真には販売中の商品も含まれています）


▼試作＆新作を作った職人さんのそれぞれ工夫も聞き





▼全種類を試食ですっ！

実際に食べてみて、どれもおいし…ウマ～い(*^O^*)
素材の使い方、作り方によって食感・味・風味の違いがあってびっくり。
なんといっても「馬のかみしめ」の存在感がすごいな～と感じました。
それぞれに良さがあってどれが一番か選べません！

馬のかみしめを使ったスイーツは、製造元の市内菓子店のほか、
川のみなと長井と菜なポート等で販売中です。
お立ち寄りの際はぜひ手に取ってみてくださいね。
※「ウマうまポリぽり」は近日川のみなと長井オンラインショップでも取扱予定

この発表会は、絶滅したと思われていた「馬のかみしめ」の復活活動の
ひとつです。これをきっかけに「馬のかみしめファン」が増えるといいな♪

▼馬のかみしめ

↑名前の由来といわれる「豆の表面に馬が咬んだような跡」わかりますか？
 

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長井市を代表する醤油店『大千醤油店』。
明治２７年から醤油醸造業を始め、醤油・味噌・漬物製品の
製造、販売をする老舗です。

▼大千醤油店


令和元年度（第47回）全国醤油品評会において「こいくち醤油（松印）」が
優秀賞を受賞されました(^O^)／


長井市民にとっては長年親しんできたおふくろの味が
全国区になって、喜ばしい限り(*^_^*)

日常の家庭料理で使っている調味料ですが、長井の美味しい水が
おいしい醤油を育んだのでしょうか。

▼その他味噌・味つゆ・こんぶ漬などもおススメ！

★　「大千醤油店」の商品をお求めの方はこちらから　★

まだ試したことのない方は、ぜひ一度ご賞味あれヽ(^o^)丿


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麩は、良質な植物性たんぱく質が含まれ消化も良く、
お肉や離乳食代わりにも食べていただける昔ながらの食材です。

▼焼き麩

▼きざみ麩

板麩、焼き麩、きざみ麩、押し麩と、色々な種類があり柔らかく煮ても
弾力がしっかりあり味がしみでてきます(^O^)／

▼焼き麩の甘辛煮

煮物、汁物、和え物、今の季節にはすき焼きなどの鍋物の具
としてもおいしいですよ(^O^)

▼最近大注目の健康食品”きくいも”が入ったお麩も

★　麩のお求めはこちらから　★

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今年もでました！道の駅『川のみなと長井』昨年の売上ランキング^_^
«2019年»の売上ベスト１位～１０位をご紹介します(^∀^)/

第１位　☆　ロールパン　☆ ＜木村家本店＞


・特製のバタークリームとふわっとした生地。昔から長井で愛され
続けてきた懐かしい味。巻いたまんま３０㎝もあるなが～いロールパンも。
（オンラインショップからお求めいただけます）

第２位　☆　くるみゆべし　☆　＜中川屋菓子店＞


・甘いもの好きにはたまらない。もちもちとした変わらない美味しさ。
たっぷり入ったくるみの食感も絶妙。（店頭にてお求めください）

第３位　☆　クラフトビール　☆　＜合同会社　萩志会クラフトマン＞


・長井初の地ビール。ひょう・くきたち・きなこのフレーバーを楽しめます。
山形ならではの味を是非一度お試しください。
（オンラインショップからお求めいただけます）

第４位　山形グミ　おきたまデラウエア
第５位　長井の天然水　「卯の花姫の涙」
第６位　うさぎ玉
第７位　味付け玉こん
第８位　山形パインサイダー
第９位　龍上海ラーメン
第10位　はぎせんべい

ベスト１０の一覧表は店内にも掲載してあります！
道の駅『川のみなと長井』にご来店の際は
ぜひご覧になって、人気の商品を探してみてくださいね(*^_^*)

道の駅　「川のみなと長井」オンラインショップ

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巷では「ダムカード」が静かなブームになっているとか・・・
それに対抗？？してか、鉄道の知名度向上や利用促進を目的に
全国のローカル鉄道会社などで『鉄カード』が企画されています。

我らが「山形鉄道　フラワー長井線」もこの流行に乗っかって、
『鉄カード』を製作・配布しています(^O^)／
▼現在は冒頭のカードを入れて３種類、もうすぐ第4弾が発行される予定。（表）
　　

▼裏
　　



カード自体は無料ですが、現場に行ってその時々のデザインを
GETするのが言うに言われぬ醍醐味(*^_^*)
ぜひ長井市にお越しいただき、実物に乗って楽しんでくださいね。

『山形鉄道　フラワー長井線　鉄カード』は、長井駅・宮内駅窓口で
枚数限定で配布中です！　★　詳細はこちらから　★

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