川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　今回は私の好きな定食屋さんを紹介しよう。
　ところで・・毎日のアクセス件数、ありがたいね。あまり、記事を書いていなのにもかかわらず・・うれしい限りです。元気の源ですよ。
　さて、今回は米沢から紹介しよう。
　米沢市内で定食屋といえば「定吉」でしょう。安くて、おいしいし、ボリュームもある。子供ができてからは、あまり行く機会がなかったのですが、何を食べてもおいしいですよね。場所が変わっても根強い人気があるのは、やはりおいしさでしょう。若いときは「エビカツ煮定食」、よく食べたね。あと、焼肉定食も・・
　実は、うちのカミさんと初めて二人で食べたところが「定吉」なんですね。前の場所でしたけど・・懐かしいなー。川西食人にも掲載しましたね→川西食人「定吉」情報

　魚定食でおすすめは、金池にある「食処　和らぎ」。最近はごぶさただけど、魚中心のランチはおいしいよ。「和らぎ」の情報
　あ、もう一つあった! 魚中心のランチでおいしい場所が・・「割烹ふじた」だ。
　ここの「板前どんぶり」はおいしいよ。海鮮チラシ風で・・今もランチはやっていると思うけど。確認してね。おすすめです。割烹ふじた　ピヨ卵情報

　では、ここで「とんかつ情報」です。
　とんかつが結構好きなんです。以前、米沢市金池に「三洲屋」がありましたよね。今は、山形市内の青春通りしかないけど・・ここのもおいしかったー。
　でも、おすすめは「丸正」ですよ。川西食人「とんかつ丸正」情報
　このほかにも、大町にある「勝正(かつしょう)」。今もやっていると思うけど。昔ながらの定食屋さんです。狭い階段を昇って、2階にある店です。
　

　あなたが生きてきた中で一番おいしいと思った食べ物、感動した食べ物は何ですか？
　こんな質問をされたことがあります。かなり、考えました。いろんなものを食べ過ぎたとは言いませんが、雑食な私は、意外と何でもおいしいと言って感動するタイプなので・・。
　考えて、考え抜いて・・選んだのは、米沢市下花沢の「米沢牛亭ぐっと」のしゃぶしゃぶでした。
　もう１５年以上も前の話だけど・・まだ、食べ歩きを始めて間もない頃の話です。ごちそうになった、しゃぶしゃぶは絶対忘れることのできないおいしさで、びっくりしました。
　私がヤフーの掲示板をやっていた頃には、かなりの数のお客さんを紹介し、絶賛の声をたくさんいただいたところです。
　そのときの内容は克明に覚えています。
　「ぐっと」のおかみさんは説明がすごく丁寧で気立てがよく、牛肉のおいしさをわかりやすく説明してくれます。少し長いような気もしますが・・そして、説明の最後は「しゃぶしゃぶは名前のとおり、しゃぶ、しゃぶとさっとお湯につける感じで食べてください・・そうしないと牛肉のおいしさがわかりませんから・・」という言葉でしめます。
　牛肉は「霜降り」がおいしいイメージがありますが、本当は赤肉を食べてこそ、牛肉の本当のおいしさがわかる・・これは女将の言葉で、ごちそうになったときは、米沢牛の赤肉のおいしさに感動したのです。牛肉の中でおいしいのは、未経産牛・・うまり、メスの子牛。今では米沢牛の定義を見れば当たり前ですが、当時は定義づけもないなかでしたので、かなりの感動を抱きました。とにかく、赤肉はおいしかった。肉が厚くても箸で割くことができるやわらかさは、今でも脳裏に焼きついています。
　肝心の価格は１人前5,000～6,000円前後。これを高いと判断するか、安いと判断するかは食べたらきっとわかるはずです。
　ステーキ肉も評判がいいようで、全国的なグルメのＨＰには、いい評価がたくさん書かれてありました。米沢牛亭ぐっとの評価
　ぜひ、ちょっと奮発してご賞味ください。絶対、満足いただけると思います。ＨＰもあります。米沢牛亭ぐっとＨＰ
　仕事で自分が食べた後、東京の雑誌社、地元マスコミ関係者も連れていきましたが、全員が大絶賛でした。

　まぁ、町内では、上小松の「肉のひらの」の奥座敷も満足いただけると思います。完全予約制ですので、ご注意を！価格はぐっとと同じ程度です。こちらも未珪産牛専門ですので・・。隠れ家的存在なので、隠密行動、隠れた接待などにはもってこいの場所です。
　「肉のひらの」と「ぐっと」、いずれも精肉販売、つまり肉屋さんをしていることが良質の肉を安く提供できる根拠だと思います。

では、番外編・・。両店の人気惣菜も紹介しよう。

①米沢牛亭ぐっとは・・
　肉だんご。今もしていると思うけど。オリジナルトマトソースでおいしい。

②肉のひらのは・・
　豚肉の辛みそ漬。甘味噌もある。置賜産の豚肉を使い、オリジナルブレンドの麹味噌に漬けたもの。これは「ご飯がススム」くんの逸品だ。
　あとは、エビフライ。ここのは大きくて食べ応えがある。絶対おすすめだ。

　またまた外出することができて、家族で長井のジュアンへ・・。ランチをしてきました。
　写真はもちろん、デザートで食べたフォンダンショコラ。やはり、いつ食べてもおいしいねー。「なんじゃー、コリャー」の感動のケーキですよ。子供は「おいしい！なんともいえないおいしさです」と生意気な言葉を発しながら、食べていましたよ。
　この日は、みんなでランチメニューの中からセレクト。家族で外食するのは、久しぶりなので、奮発しました。

コラムもいろんなジャンルで・・と思い、今回は、イタリアン。ピザの紹介を・・今回は結論から先に書こう。お勧め？印象に残るおいしさだったピザの店を５つ、紹介しよう。
　
　①やまや園ピザリア（山形市）ピザリアＨＰ
　②麦わらぼうし（米沢市）麦わらぼうしＨＰ
　③農家レストラン「エルベ」（飯豊町）エルベＨＰ
　④アーリオ（長井市）川西食人の記事「アーリオ」
　⑤「かぶりつき」（米沢市）YBCピヨ卵の記事

　まず、ピザリア。ここに初めて行ったとき、感動した。腹が減っていたこともあるけど、クリスピーな食感とトマト、チーズのバランスが抜群。モッツァレラは厳選された輸入品だったかな？まだ、子供が幼稚園前だったけど、すごく食べた思い出がある。トマトのサラダもおいしかった。ここは行ってみるべき。

　麦わらぼうしは、レストランは栗のシーズンのみになったかな？確認して行ってみてね。ここは四角いピザ。味も去ることながら、四角いピザで仰天だった。

　エルベに行ったときは、田舎でもこんなにおいしいピザが食べられるんだと感心したよ。クリスピーだよね。おいしい！

　アーリオは店は狭いけど、ピザもパスタもおいしい。初めて食べたときは、テークアウトのピザ。クリスピーではないけど、生地もチーズも具財もおいしい。店食もテークアウトもできるからうれしい。

　最後に「かぶりつき」。ここは知らない人が多いと思う。「あんこピザとコーヒー焼酎」という変なメニューもある。あんこピザはお菓子感覚だね。ここは、ランチで定食類も食べられ、夜は居酒屋。ここのマスターが作るピザは生地から作るこだわりよう・・。うまいよ！　あら町のイベントでも食べたけど、おいしかった。
　また、酒の肴で食べる会津産の馬刺しもおいしかったなー。

　もちろん、これだけがおいしいところではない。おいしいところはたくさんある。俺はクリスピーな感じが好き。
　このほか、米沢だったら、ローズガーデン、小野川温泉に行く途中の「ブランチ」、イタリアンのカッペリーニ、タマゲリータ、長井はご存知のフランス料理「ジュアン」、山形は、ローマステーション、白いソースを使った洋食亭「ラ・ポンス」など、いっぱいあるよね。

　お前は何をしているのか？入院していないだろう？と言われそうだが、またまたアップ。
　今回は山形市の「中国料理 廣東」。以前も掲載したけど・・冷やしやまぶきラーメンは絶対食べるべきだよ。
　さて、写真は「エビマヨ」。ぷりっぷりでこれはうまいねー。ビールがあったら、サイコー！
　今回はちょっとほかの病院へ外来受診だったので、その帰りに家族と回って、ランチ。しっかり、携帯で写真を撮るのが、川西食人なんです。趣味ですから。もちろん、こればかりでは、冬の塩ラーメン、餃子も食べたよ。