ここ数年、年のせいかあっさり系のラーメンが好みになっている。
だからといって油ぎらぎらのこってり系が嫌いかといえばけっしてそうではなく、しいていえば若い頃はあっさり系では物足りなかったということだろう。
あっさり系の代表のような米沢ラーメンも実は店によってはこってり系もあることを最近認識したのですが、自分が好きな米沢ラーメンはあっさりしたものに限るのです。
さて、ご当地米沢の方から紹介された‘鈴よし’さんですが確かに美味かった！
縮れ細麺にあっさりスープ、セオリー通りの正統派、（画像は大盛り600円）。
スープに旨味とコクがもう少しあれば満点でした。
このタイプのラーメンで自分の評価最高のH店、次点のK店を超える味はあるのだろうか。
ささやかな楽しみ、米沢ラーメン探訪は続きます。
ごちそうさまでした。