12月9日、酒蔵では新酒の上槽(諸味を搾って酒と粕に分離する)が始まりました。
画像は雫酒の粗走り(初めに出てくる白濁した部分)を斗瓶に受けている所です。
今日搾った新酒は年内には「惣邑 無濾過原酒」として蔵出しの予定。
フレッシュで躍動感溢れる生まれたての香味が身上です。
お楽しみに。
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2018.04.10 (酒屋おやじ)コメントありがとうございます。
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2017.12.11 (酒屋おやじ)陸王250が欲しい方の連絡先
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