熊文のラーメンを久しぶりに食べた。
半年振り位だろうか、極細縮れ麺、透明度の高い澄んだあっさりスープ、良いですね～。
薄味なのに物足りなさがこないのはダシがしっかりしているからでしょうね。
それと縦割りにしてから刻まれた断面が半月型のキザミネギ、これがこのラーメンにはすごく合っている。
あっさりタイプの米沢ラーメンの典型“熊文 くまぶん”、米沢ラーメンとしての自分の中でのランク付けはかなり高い。
平日昼過ぎの1時半というのに客足が絶えない繁盛ぶり、注文してからあっという間に出てくるのも細麺ならではのご愛嬌。
気張った所もない代わり定番メニューをいつも同じ味でしっかり提供しているあたりはさすが名の通った銘店。
以前はなかったレンゲも付くようになっていたのは嬉しい心配りには違いありませんね。
四十も半ばの年回りともなればあっさり系の米沢ラーメンは胃にも優しく大盛り600円が丁度良い昼食です。
もちろんスープも最後まで美味しく頂きました。
千波にお値段は普通盛り500円也、画像は大盛りです。
満足の一杯、ごちそうさまでした。