Atelier　Li-no

今月12日に収穫したサツマイモ、半分は実家にそれでも食べきれないからお向かいさんと知り合い2人におすそ分けあれから10日たちますがサツマイモは何も調理してなかったので大学芋と芋の煮物作ってみました、サツマイモを適当に切って水に5分さらし、水切ってレンジで5分、そして油で5分、その間に醤油、砂糖、みりんにお酒、調味料でたれ作って芋に絡めてゴマふってほんとは黒ゴマなんだけど用意してなかったからしろごまで完成、ついでに煮物も作りました・・形はわるいが味は良くうましでした・・土が軟らかくないせいなのか形が悪く石などで傷だらけのサツマイモでしたが来年は土を篩いにかけてやわらかい土にしてどうなるかみたいと思います。

10月24日台風が去って気持ちいい朝ですが、寒いです・・今年4種類植えてみた庭のトマト、まだなんとか枯れずに実をつけております、黄色のミニトマトは成りが少なく軟らかすぎていまいちの感がします・・さすがにみな成長も遅く実が割れてきてます・・もうそろそろ今週末のお休みで整理しようと思います、なすもなんとか実をつけていますがこの寒いのによく頑張ります、今朝の収穫トマトとなすそしてイチジクの実を採ってみました・・イチジクは初収穫でまだ食べてはいません・・そもそもイチジクの実というのは今頃なの？？まだ実が小さく青いのが多いです。無花果と書いてイチジク「無花果」の字は、花を咲かせずに実をつけるように見えることに由来する中国で名づけられた漢語、原産地に近いメソポタミアでは6千年以上前から栽培されていたことが知られているという、日本には江戸時代初期にペルシャから中国を経て、長崎に伝来したとあります・・意外とあたらしいのですね

台風21号の影響による暴風・荒天が予想され、お客様の安全確保が取れない恐れがある為、ロープウェイ・リフトの運行は終日見合わせ・・・今日はお休みとなりました・天元台は今月29日でリフトは終了、ロープウエイも11月5日と夏営業はもうすぐ終了です。麓駅まで紅葉が降りてきて今週紅葉が見頃でしょうか・・週間予報は明日から29日までは晴れマークがでてます・紅葉のロープウエイ付近写真撮り損ねてるので今週は何とか撮りますぞ・・

超大型の台風２１号により、大雨となった各地で被害が相次いだ、被災された地域の方にお悔やみ申し上げます。毎年どこかで土砂崩れや河川の氾濫・・ほんとに怖いですよね・深夜2:40市から避難勧告情報に注意とのメールが来てました、今日は仕事も台風でお休み・外仕事はできないから朝から音楽ならして家の掃除、ラジオ聞きながらの獅子人形作り、置賜地域の獅子舞人形・・いったいいくつあるのかわからないくらいある獅子舞コツコツと作っていますが今日は獅子幕作り・・根詰めてやって連続1時間が限度で間は料理に長風呂入りにあがって人形作りと・・台風のおかげでのんびり？休暇となりました・・

今年移住一年生、私の前に所有した方がリンゴ、桃、梅、柿、イチジク、梨、サクランボ、クルミと木を植え5年かけて育てていました、空き家期間が2年なので植えてから7年目になります、隣の人曰くようやく柿がなったんだねと・・・”桃栗三年、柿八年”というからだいたいあたりです、おとといの休み小雨でしたが干し柿用に一部収穫しました。まだ少し青いところが残っていますが干し柿用にはかえっていいようです、焼酎で渋ぬきするほうはもう少し青みがとれてからとして、とりあえず干し柿だけ、皮向いて、ひもにつるして軒先にさげました・・カビ対策として熱湯にくぐすのと焼酎を霧吹きでかけるのが良いようです。出来上がりたのしみ！