今年の新酒ができました
白ワインの甘口と辛口です
後味に綺麗な酸味が感じる、山形らしいデラウェアヌーボーです
価格はどちらも税込み1071円です
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★2010・デラウェアワイン完成★
2010.08.13：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
ワイン充填機
先週からワイン充填機が新しくなりました。
少ロット多品種生産に対応するために、いままでは4本だったのですが、今度は6本のを買いました。
仕事の効率が結構上がりました
少ロット多品種生産に対応するために、いままでは4本だったのですが、今度は6本のを買いました。
仕事の効率が結構上がりました
2010.08.12：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
2010デラウェアワイン・ろ過
先月の下旬に仕込んだ、デラウェアのワインは無事に発酵が終わり、今日はそのワインをろ過しました。右側がろ過前で左側がろ過後です。
香りはフルーティーで多少酸味があるので、めり張りのあるワインに仕上がりました。
香りはフルーティーで多少酸味があるので、めり張りのあるワインに仕上がりました。
2010.08.11：kinkei：コメント(0)：[最新情報・ワイン醸造・栽培日記]
