今日も相変わらずです。

玉子を油で揚げたり、エリンギ・えのき・れんこんの薄切りを油で揚げ、サラダ用に。

昨日までマサーラーのことを書いたが、マサーラーとは本来スパイスのことを言いますが、うちの場合は香りのいいカリーもマサーラーと名付けています。

だからパウダーのマサーラーやシードのマサーラーを使ったりして、最後に私の特製のガラムマサーラーを使って仕上げたものを、マサーラーと言っています。

香り高いカリーです。