店の状態よりもジャイの日の方が大事なので
今月はハイダラバードの料理をつくります。
大体メニューは決まってます。
1. LAMB HYDERABADI KORMA ラムのハイダラバードスタイルのコルマー
2. ACHAM MURG 　鶏料理
3. BENDE KAIKURA 　オクラ料理
4. DHADALAM 　野菜料理
5. PAPPU DOSAKAI 　うり料理
6. DAPPU CHARU 　タマリンドスープ
以下は明日。