もう山形は１１日初雪がふり、すっかり冬です。
灯油の高い今年としては、でも灯油を買わない訳にもいかず、ということで、
山形の場合は温暖化なぞという言葉は死語に近いのではないのかと思えるが、
いや、こう寒いのは温暖化の影響だなんていう人もいて、何が何だかわからん。

まあ私は私の作る料理には責任もてるし、絶対美味しいものをつくってるつもり、
いやつもりではなく、美味しい料理を作っているだけ。
産地を偽らず、きちんとしたことがいえます。
もっとも世の中の人は私を相手してないだろうし、しかし、だからといって
ききにこられたら、何を使ってるか、どんなつくり方してることもいえます。